Купила замороженный тунец, употреблять его малосоленым или маринованным не рискну. Что посоветуете? Прошу совет

Замаринуйте и обжарьте, можно на шпажках в виде шашлычка!
В основу маринада можно взять оливковое масло, соевый соус, лук, чеснок, специи и немного кунжута.

Если тунец небольшой - "бонито" до 5 кг, то снять с него филе и просто пожарить. На оливковом масле, без панировки и лишних специй - только соль и черный перец. А потом - схомячить! Со свежим хлебом - мечта!
Свежепойманного сначала потрошили, хорошо промывали, резали на порционные куски и - в скороварку на 1,5 минуты. Потом полить лимоном - объедение! Или нарезать небольшими кусками и замариновать в лимонном соке, соевом соусе и оливковом масле. Через пару часов - с тонко резанным луком - деликатес!
А рыба на гриле, да еще вложенная в свежий батон, да с салатом внутри!!!! В Стамбуле, на набережной Эминеню отлично идет младший брат тунца - скумбрия. За 4 лиры - отличный обед!

Из тунца можно готовить всё то же что и из скумбрии. Мясо у него великолепно. Отварной тунец, сваренный с зеленью и со специями, охлажденный и поданный с любым гарниром просто чудо. Жареный - хуже. Соленый, маринованный, малосольный - тоже хорош, но надо бы уметь это делать. Хотя это совсем не трудно, обычный рецепт, как для любой красной рыбы например.

почему не хочешь мариновать? уксусный раствор как раз убьет всякие бактерии, а если он уже испорченный ты все равно оттравишься, что бы с ним не делала. посмотри вот здесь, может найдешь что нибудь для себя.

обжарить на гриле-самый лучший и вкусный вариант.

я делаю в фольге. куски тунца посолить, поперчить, обмакнуть с 2 сторон в подсолн. масло и на фольгу выложить. каждый кусочек отдельно. потом на каждый кусочек пару капель лимона, завернуть, и в духовку.