Как вкусно сделать азу или гуляш из свинины? Спасибо всем)

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ.
Мясо - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
огурцы соленые - 1-2 шт,
картофель - 6-8 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л,
лавровый лист,
соль,
перец.
Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы, немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через пресс или мелко порезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Итак, чтобы приготовить азу из свинины по рецепту, Вам понадобится:
0,5 кг свинины
2-3 помидора
2 луковицы
1 ст. л. муки
1-2 соленых огурца
5 картофелин
2-3 зубчика чеснока
лавровый лист
соль, перец, кориандр по вкусу
Способ приготовления
Промойте и осушите мясо, нарежьте его небольшими ломтиками. Затем посолите и поперчите. Ошпарьте помидоры кипятком, чтобы было легко снять кожуру, а затем тонко нарежьте. Лук нарежьте полукольцами, картофель и огурцы – соломкой. Мелко порубите чеснок. Слегка обжарьте мясо на большом огне, затем поочередно добавьте в него помидоры, кориандр, картофель, лук и огурцы. Выключите огонь, добавьте чеснок и лавровый лист, перемешайте и поставьте в печь.
Перед подачей на стол щедро украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Каждому на свой вкус, по моему мнению лучше гуляш из свинины ;)