А как вы готовите гуляш из свинины? Мне нужно, чтобы очень просто и быстро.

рецепт Гуляш

Состав

свинина или телятина (говядина) - 500 г,
лук репчатый - 2 шт,
мука - 1 ст. ложка,
томатная паста - 3 ст. ложки,
соль,
перец,
лавровый лист,
зелень

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко порезать.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут.
Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.

рецепт Гуляш

Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа.

рецепт Гуляш

При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

Быстро?
Отварить мясо, приготовить второе блюдо- остается УБЕДИТЬ обедающих, что это ГУЛЯШ!

Я добавляю мускатный орех, молотый, ложечку соевого соуса и кусочек сливочного масла в конце) А вообще, правильнее-гуляш из говядины, а из свинины-это поджарка мясная) Приятного аппетита!)

Я несколько раз делала по этому рецепту: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_038.shtml

Так гуляш же по-настоящему если делать, так тушить надо до тех пор, пока овощи ( в т. ч. и лук) не превратятся в однородный соус.
Кожицу с помидоров и перцев снять, лук полукольцами тонкими или мелко нарезать. Картофель в конце класть.

800 г свиной лопатки
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
1 луковица
3 помидора
250 мл мясного бульона
600 г картофеля
соль, перец, петрушка

Мясо промыть, нарезать кубиками. Очищенный чеснок пропустить через пресс и смешать с растительным маслом. Обмазать чесночной смесью мясо и оставить на 10 мин. Очистить лук и нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на четвертинки. Почистить морковь, промыть зеленый лук и порубить с морковью. Мясо выложить в сковороду и обжарить до румяной корочки. Обжаренное мясо высыпать в кастрюлю, добавить лук, помидоры, бульон и тушить мясо 50 мин. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, добавить морковку с луком и в мясо за 15 мин. до окончания тушения, посолить и поперчить. Петрушку порубить и посыпать ею выложенный по тарелкам гуляш.

я не люблю гуляш