Вторые блюда

Почему у меня не получается зажарить куру в духовке до золотистой корочки?

Взял рецепт в интернете, натёр чесноком, перцем, майонезом, солью, нарубал картохи, посредине на противень положил саму куру и на огонь в духовку засунул. В итоге картоха кипела на подсолнечном масле всё время, пока не стала черной нижний слой, верхний норм, а кура жёлтенькая и сочная...Хотелось румяную корочку, золотистую((( Может плиту новую купить? А то в том рецепте написано на 1 час при 220 градусах. У меня вообще не написаны градусы, а жар пропадает потихонечку, приходится открывать и пускать воздух, тогда пламя разгорается
Наталья Малютина
Наталья Малютина
7 139
У плиты должна быть верхняя спираль, тогда всё зажаривается, а так - как у тебя, будет -низ чёрный, верх -желтый (((
АА
Алия Алимжан
1 965
Лучший ответ
это только у алхимиков - из органики золото
ЮГ
Юлиана Гладилина
70 647
До чёрной получилось? В следующий раз до золотистой поджаришь...
Ксюня =)
Ксюня =)
77 614
Наталья Малютина Картоха черной стала, Шломо! а не кура!
А что такое - КУРА?
Знаю - курица.
Жарить люблю как тапака - разрезать по килю, распластать на плоскости, слегка побить, ломая крупные кости, слегка посолить, жарить на сковороде (тапе) под прессом с обеих сторон. Потом только полить чесноком в соленой воде, посыпать перцем....
Наталия Буневич
Наталия Буневич
91 705
Наталья Малютина Куры принадлежат к числу наиболее полезных и выдающихся по своей продуктивности домашних птиц. Источник Википедия
плохая печка и картошку нужно всегда ложить после полуготовности курицы )))
Куляш Жанарстанова
Куляш Жанарстанова
56 028
разогрей духовку-20мин
Зоя Мещалкина
Зоя Мещалкина
22 597
Майонез смешай с кетчупом! Загар гарантирован!
Ирина Сергеева
Ирина Сергеева
20 817
Перцем красным посыпь .
Галина Назарян(Пинчук)
Галина Назарян(Пинчук)
18 014
Наталья Малютина посыпал, забыл написать.
Надо смазать ее сметаной или майонезом, жарить на среднем огне, градусов 180 200 не больше. А картошку надо немного приваривать до полуготовности в подсоленной воде перед тем, как к курице положить. Класть когда курица почти поджарилась уже.
ЕЧ
Елена Челгунова
12 897
За 5 минут до готовности смажьте медом. Будет отличная хрустящая корочка.
Анюта Бузмакова
Анюта Бузмакова
8 468
)) Перед тем как ставить ее в духовку надо натереть ее. . медом,. Будет супер-курица) С золотистой .. румяной.. корочкой) Да совет. . картоху клади только когда курица будет готова на 80%..а то бушь всегда горелую есть))
Алсу Асадуллина
Алсу Асадуллина
3 798
Во-первых - плита подкачала. нужно точно знать темпетаратуру. Во-вторых- золотистую корочку дает не только механическое покрытие курицы, но и его цвет. То есть в майонез можно добавить куркумы, или кетчупа, мед, как написано выше.
Бибигуль Иргалиева
Бибигуль Иргалиева
1 265
До чёрной получилось? В следующий раз до золотистой поджаришь.... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru
SB
Sakina Bagirova
273

Похожие вопросы