Подскажите пожалуйста самый быстрый и простой рецепт "ЖАРКОЕ СО СВИНИНОЙ"

Ингредиенты:
Около 1 кг вырезки свинины
500 г шампиньонов
350-400 г твердого сыра
1 стакан сметаны
4-5 крупных картофелины
2-3 луковицы
5-6 зубчиков чеснока
Соль, приправы, специи по вкусу

Картофель нарезать средними ломтиками:
Добавить нарезанную кусочками свинину:
Лук также крупно нарезать:
Добавить нарезанные ломтиками грибы (предварительно слегка обжарить) :
Для соуса сметану соединить с тертым сыром, чесноком, солью, специями:
Мясо с овощами соединить с соусом. Хорошо перемешать, досолить и выложить в лоток для запекания:
Поместить в духовку при 200 градусах на час:
В процессе запекания массу 3-4 раза аккуратно перемешать:
Подавать сразу, посыпав свежей зеленью:

ГУЛЯШ С ПЕРЦЕМ ПО-НЕМЕЦКИ
600 граммов говядины
150 граммов ветчины (без жира одним куском)
3 ст. л. масла, 2 луковицы
1 ст. л. молотого сладкого красного перца
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
1/4 литра красного вина
1 красный перец
250 граммов картофеля
1/2 ложки сахара

Hарезать лук колечками, мясо и ветчину -- кусочками примерно по 2 см.

Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и тушить в течение 40 минут. Hарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу

Жаркое по-домашнему.
Берем мясо (любое) , режем его на небольшие кусочки, солим, перчим по вкусу и обжариваем на сильном огне до образования корочки. Отставляем в сторону.
Картошку режем на 4-6 частей в зависимости от размера, тоже обжариваем до корочки, подсолив немного, и тоже отставляем.
Обжариваем лук, добавляем к нему порезанные соломкой морковь, перец болгарский, ложку томатной пасты, добавляем воды (я полную сковородку заливаю) и слегка припускаем. Берем глубокую посуду (сотейник) , соединяем это все вместе, добавляем специи (кто какие любит) , зелень и минут 20-30 тушим на медленном огне, можно в духовке под крышкой. Я все делаю одновременно на разных сковородках - так быстрее. Когда обжариваешь все по отдельности, получается очень вкусно и картошка потом не расползается. Приятного аппетита!

Жаркое у меня получается очень вкусное с густой подливой.
Мясо обжарить . В конце добавить соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь тушиться.

Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.

Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Взять глиняный горшок, вылить в него всё содержимое кастрюли с мясом и переложить картошку, так чтобы подлива еле её накрыла. Накрыть крышкой и поставить в духовку на час.

Если нет горшка, добавить картошку к мясу в кастрюле и тушить до готовности.

Свинина на гарнир? А из чего тогда жаркое?

Обжариваете мяско с лучком и специями, складываете в кастрюльку, добавляете нарезанную картошечку и лавровый листик, доливаете воды. Ставите это на средний огонь до мягкости картошки. Самый простой, быстрый и легкий рецепт.