отбивная из куриной грудки

ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ
отбейте мясо, посолите, поперчите, взбейте яйца с солью и перчиком, чуточку соды можно для пышности, обмакиваете в муку довольно хорошо так а затем в яйца и на сковороду, обжарили с двух сторон не очень сильно прижаривайте а так что бы яйцо схватилось,.. складывайте в кастрюлю под крышку. будут сочными и мягкими.

просто слегка отбить, обвалять в сухариках - и жарить часто переворачивая из стороны в сторону чтобы не пересушилась

Оббить, посолить, поперчить, обвалять в муке, затем в взбитом яйце и в сухарях. Жарить с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. Крышкой не накрывать !
Сухари продаются, но я их делаю сама. Тру на тёрку чёрствый белый батон и готово !

А я бы ее отбила обмакнула в яйце и обваляла в сухарях и на сковородку

Сухая она, грудка куриная.. Но, есть оригинальный способ-возьмите пачку обычных чипсов, мелко иx поломайте (руками в пакете-если в семье есть дети младшего школьного возраста-это как раз для них работенка), грудки отбить, обвалять в муке (не солить, чипсы соленые), в яйце и чипсовой крошке. Жарятся быстро, и очень сочные..

Отбиваю, затем в маринад из сока 2-х апельсинов и 1 лимона на полчаса . В маринад можно добавить тертый лук, давленный чеснок, корицу, любую давленную зелень по вкусу ( не все одновременно, а что-то одно ).
Потом обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в муке или сухарях.

отбиваю слегка солю чуть поперчу и макаю во взбитое яйцо жарю быстро переворачивая 2 раза

Отбить хорошенько молоточком, обмакнуть в молоко или сливки, обвалять в сухариках, смешанных с солью и специями и поджарить на малом огне (сухарики очень легко подгорают! ) минут по 5-7 с обеих сторон. Будете часто переворачивать - сухари свалятся.

отбить .натереть чесноком перцем и солью .пожарить с одной 5 мин и с друг 5 мин .полить лимоном

Отбиваю, мариную ( хрен+ аджика+ горчица+майонез+ перец красный) 30 мин. В яйцо, потом в полосочки батона и опять в яйцо. Быстренько на сковородку, обжариваем. Вкусно и просто.

куриная грудка - 4 шт.
грибы свежие (лучше шампиньоны) - 200г
сыр тертый - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
хлеб белый
растительное масло для обжаривания

Куриное филе надрезать вдоль ножом, развернуть и хорошо отбить. Для фарша нашинковать вареные грибы, смешать их с тертым сыром. Готовый фарш положить на филе, завернуть его конвертиком, после чего филе окунуть во взбитое яйцо. Белый хлеб (батон) нашинковать тонкой соломкой и обложить им куриную мякоть. Подготовленное таким образом филе обжарить в хорошо прогретом масле до румяной корочки, после чего довести до готовности в горячей духовке (примерно 7-10 минут) . Готовую отбивную подавать с зеленым горошком и с свежими отварными овощами.

--------------------------------------------------------------------------------

Отбивные 500гр. куриного филе. 3 яйца из твердой булочке на крупную терку натереть струшку. Тонко поперек нарезать острым ножом тоненькие отбивные. Отбить завернув в кулек салафановый, чтобы не рвались. Взбить яйца и обмокать отбивные в них потом в струшке из булочке Еще раз в яйцо и в булочку .Положить на сковородку разогретую на дно ложку раст. масло. И на медленном огне жарить по 5 минут с 2х сторон. Очень вкусно!