подарили замороженного муксуна - килограмма 2 - что с ним сделать

Вспарываешь брюхо, удаляешь внутреннояти. Разрезаешь вдоль хребта. Удаляешь ребра и хребет. Потом острым ножом срезаешь с полутушек пластины мяса (размером под бутерброд) Сильно размораживать не надо, неудобно будет резать. Выкладываешь слой в кастрюле, посыпаешь солью, специями на свой вкус, ложишь второй слой и т. д. Ставишь в холодильник на ночь. Утром, урча от удовольствия, кушаешь. Соли много не надо.
ЗЫ. Извращенцев, которые варят, жарят, парят, а тем более отдают муксуна котам не слушай. Они его в глаза не видели.

Муж у меня его солит, очень вкусно получается. Серьезно размораживать муксуна не рекомендуется, так как мясо его после разморозки очень сильно крошится. Разрезать со спины и разложить его пополам. В широкое полуглубокое блюдо с ровным дном насыпать крупной соли и положить на нее распластанного муксуна чешуйчатой стороной вниз. Смешать соль, небольшое количество сахара, перец и укроп, мы берём сухой. Открытую сторону рыбы засыпать этой смесью. Поверх рыбы положить легкий груз, чтобы он держал рыбу, фиксировал в неподвижном и плотно прилегающем положении, но не выжимал бы из нее сок, и оставить так на несколько часов. муж оставляет на ночь. Потом убирает в морозилку. Когда надо вытаскиваем, режем тонкими полосками и едим.

кошке отдай она любит

Это речной эндемик омуля, или наоборот. Строганину, растегаи, кулебяку, уху, поджарить в кляре чтоб нежнейший жир белорыбици не сбежал. Размер впечетляет. явно Якутский или с северной области Оби. В следующий раз просите чира и нельму, тайменя, линка, ряпушку и крупного тайменя. Я сразу в гости приеду.

жарить как обычную рыбу, из головы и хвоста - уху

надо его поджарить или сварить - замороженного мускуна тяжело жевать =)))))

А это кто?

приготовь

муксун считается царской рыбой, поставлялся к Императорскому двору, белая, живет в экологически чистых водах, поэтому ее можно есть сырой, в малосольном виде, соленом, копченом, жарят, варят уху, жарят в кляре, хе отличное получается. . из специй добавляют только соль и перец, чтоб не забивать вкус муксуна.
если ни разу не ели, можете начать с котлет т. к. рыба жирная, котлеты получаются сочными (фарш, соль, перец, лук, яйцо).

шкуру содрать, чучело на стену=)
наберите в гогле "муксун рецепты"

строганину

Сделайте ХЕ, из муксуна отличное получится.

отдай кошке, выкинь нафиг, отдай соседу (за деньги), отдай в магазин, отдай в приют для бедных (пускай наслаждаются, они то знают что с этим делать), ну или просто сядь и смотри на него, может само как-то все сабой произойдет.

Если не кошке, то зажарить и самой съесть )))