Вторые блюда
как мориновать правильно печень чтоб была сочной.
Лилия Такеева
104
Я кладу печень в молоко на полчаса, режу пластиками, натираю солью и перцем, обмакиваю в муке и в раскалённое масло. Отдельно тушу лук и морковь. Жаренную печень перекладываю тушёнными овощами! Вкусно и сочно!
Никогда не маринуйте! порезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить мин 5,иначе она станет жесткой! Печень не мясо, ее никгда не маринуют!
Елена Родина
50 878
ее вроде бы не вымачивают. ну может в молоке подержать некоторое время и все
Владлена Корсакова
74 181
Не надо её мАриновать. Её нужно жариь не дольше 7 минут
Ильфира Нургалиева
52 253
Не пережаривайте!)))) ) Она и так суперсочная!
Татьяна Шафеева
94 098
Ничего не надо мариновать, просто готовить не более 5 минут, тогда она будет сочной.
Валентина Морозова
90 043
Правильный ответ дала svetlana levina !!!
Bbb@@bbb
51 179
я ночь в молоке держу. потом жарю на масле .хоть губами ешь мягкая такая. и не слушайте что ненадо держать в молоке. печень отдает грязьсвою и размягчается. подержите в молоке ночь. не пожалеете.
Анна Ивашина
25 920
печень не нуждается в мариновании, продукт будет просто испорчен... (((((
Инна Садовская
18 946
Ассаляму Алейкум сестра! Я обычно, печень перед приготовлением замачиваю в молоке, минимум часа на 2. После это она очень мягкая и сочная.
Ксения Ялунина
2 093
Я на ночь натираю пластики горчицей и майонезом
Оксана Галкина
1 371
В молоке, часа 2-3 подержите.
Замачивайте печень в свежем молоке, тогда она будет нежной и без горечи, перчите, панируйте в муке и жарьте, Солить рекомендуется уже приготовленную печень. иначе она будет жесткой и не вкусной.
печень лучше мариновать пивом водкой или коньяком! а утром вывешивать на болкон сушиться а то будет цироз!
Похожие вопросы
- как приготовить правильно печень говяжью. Чтобы запаха и привкуса спец. не было? Спасибо.
- Как правильно поджарить котлеты, чтоб сочными и рyмяными остались?
- Как правильно пожарить печень чтобы сочной была,а не сухой?За ранее спасибо.
- Как правильно приготовить говяжью печень порционными кусками, чтобы она была сочной, мягкой, но Без крови?
- Как пожарить печень с луком, чтобы вкус "советкий" был - как в столовых жарили. Печень была сочная, а лук слегка хрустел
- печень Как приготовить говяжью печень чтобы она была мягкая и сочная?
- Кто знает,как поджарить говяжью печень с луком,что-бы была мягкой и сочной.У меня,все время получается жесткая и сухая?
- Рецепт вкусной сочной печени (свиная, говяжья)?
- как приготовить свиную печень, чтобы получилась мягкая и сочная
- как приготовить печень, чтоб она была посочнее??