На Новый Год хочу сделать жареную баранину, но не знаю какой придумать гарнир...посоветуйте!!!

Отварная картошечка с укропчиком и чесночком!

Баранина, жаренная с картофелем
:
1 кг баранины, 2 кг картофеля, 100 г топленого говяжьего или бараньего сала, 400-500 г огурцов или помидоров, 30 г листьев зеленого салата, 5—7 г чеснока, гарнир, черный молотый перец и соль по вкусу.

Зажарить крупные куски баранины, натертые чесноком, но вместо репчатого лука вокруг баранины уложить целые клубни очищенного сырого картофеля средней величины и по возможности округлой формы. Для этого блюда можно употреблять картофель, обточенный в форме бочоночков.
Во время жарки куски баранины и клубни картофеля периодически переворачивать с одной стороны на другую и поливать жиром и выделяющимся из мяса соком.
Подавать баранину с картофелем политой мясным соком, с гарниром из огурцов или помидоров и зеленого салата, заправленным уксусом с маслом или сметаной.

Картофель завернуть в фольгу и поставить в духовку,
когда будет готов, развернуть один край фольги,
сделать Х образный разрез, внутрь его положить чеснок и масло сливочное. .
этот гарнир отлично подходит к мясу жареному.

РИС С ПОДЖАРЕННЫМ ЛУКОМ
- 300 г риса,
- 1-2 луковицы,
- 1-2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
- 2-3 ст. ложки тертого сыра
- , соль и специи по вкусу.

На хорошо разогретой сковороде обжарить в топленом масле нарезанный кольцами лук и сырой, подготовленный к варке рис до золотистого цвета. Переложить все в кастрюлю вместе с оставшимся на сковороде маслом, залить кипящим бульоном и варить до готовности под крышкой.
Готовый рис с луком горячим переложить на блюдо, засыпать тертым сыром и заправить небольшим кусочком масла.

А ЛУЧШЕ ТАК!
БАРАНИНА ЖАРЕНАЯ ( из старых рецептов)

Кусок баранины (ножку, почечное место) обмыть, зачистить, посыпать солью и целым куском положить на противень или сковороду; полить баранину 2-3 ст. ложками растопленного масла, поставить в духовой шкаф и жарить до готовности, периодически поливая образовавшимся соком.
Готовую баранину нарезать ломтиками, уложить на блюдо, прибавить гарнир - картофель отварной с маслом или жареный, а также фасоль в томате или масле, посыпать зеленью петрушки или укропом и полить процеженным соком.

Баранина жирная, сделай к ней рис.

отварные картофель или рис.. . а рис можно с овощами или с зеленым горошком.. . или вообще баранину можно потушить с картофелем... или сделать плов с бараниной оч вкусно))

можно под гарнир черный рис, либо отварить чищенный картофель целиком (для эстетики выберите маленькие круглые картофелины) сверху посыпать зеленью.

Рис, кисло сладкий соус, и средне порезанные свежие овощи на листьях салата, с оливковым маслом или майонезом