Подскажите вкусный рецепт морского коктеля? Купили замороженный коктель и незнаем как приготовить.

Упаковка морского коктейля (кальмары, мидии, осьминоги, креветки) 250 гр.
Рис для гарнира стакана
Томатный сок - пол-стакана
Луковица
Два или три болгарских перчика
Три зубчика чеснока
Перец, соль, кориандр
Мед - 1 ст. ложка
Растительное масло

Количество продуктов примерное, может варьироваться в зависимости от предпочтений. Я например еще иногда добавляю дополнительно порезанные на кольца сырых кальмаров к этому блюду, для "массы", к тому же коктейли бывают разные - где-то больше креветок, где-то кальмаров или мидий. В общем, чем больше морепродуктов, тем лучше Smile

Итак, берем коктейль, размораживаем его, промываем и на дуршлаг, чтобы стекла вода

Шинкуем лук

Перец:

Чеснок:

Соблюдаем пропорции овощей - овощей должно быть примерно поровну с "мясом" Smile

Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и на сильном огне начинаем обжарку: Лук, перчик.. .

Добавляем специи - рубленый чеснок, перец, мед. Немного солим.

Даем раствориться меду и высыпаем морепродукты.

Буквально минутку обжариваем, точнее равномерно перемешиваем:

И добавляем пол-стакана томатного сока (количество определяйте сами, кому как нравится - жидко или густо Smile )

Даем закипеть соусу и сразу выключаем газ под сковородой. Все! Коктейль готов!

Варим рис - пропорциях 100 к 115\120, то есть воды должно быть на 15-20% больше, чем риса (объемные меры) .
Воду и рис смешиваем в кастрюльке и на огонь. Промывать рис не нужно. Как только закипит - закрываем крышкой и на самый медленный огонь. Через 15 минут у вас будет рассыпчатый вкусный рис.

Это не стращно, что не знаете как его приготовить. А я знаю как его добывают черпая ил со дна, а потом отмывая и перебирая. Никогда этот "коктнйль" не возьму - гадость!

мне нравится сырный супчик с морским коктейлем, варится как обычно, только коктейль кладется самым последним, за 5 минут до выключения) )
А можно в глубокой сковороде или сотейнике потушить в сливках, на гарнир отварную брокколи или цветную капусту - тоже очень вкусно))

Морской коктейль с овощами
500 г коктейля из морепродуктов, 2 ст. л. лимонного сока, 400 г брокколи, 300 г стручковой фасоли, по 1 красному и зеленому сладкому перцу, 200 г испанских зеленых оливок, фаршированных анчоусами, 2 ст. л. оливкового масла, горсть очищенных грецких орехов
Для заправки: 200 мл оливкового масла, сок 0,5 лимона, соль, свежемолотый черный перец, соевый соус
В кастрюле вскипятить подсоленную воду, добавить лимонный сок, положить морепродукты, довести до кипения и варить 3 мин. Откинуть на дуршлаг и остудить. Стручки фасоли отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Затем обжарить в 1 ст. л. разогретого оливкового масла, 3 мин. Брокколи промыть в холодной воде и разобрать на соцветия. В сотейнике вскипятить подсоленную воду, положить брокколи, добавить 1 ст. л. оливкового масла и варить 2-3 мин. , до готовности. Перец вымыть, выложить на противень и поставить в разогретую до 210 С духовку на 15 мин. Переложить в пластиковый пакет, дать полностью остыть, затем снять кожицу и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими полосками. Приготовить заправку. Взбить в блендере масло, лимонный сок, перец и соевый соус. В салатнице смешать брокколи, перец, морепродукты, фасоль и оливки. Разложить по тарелкам, посыпать сверху грецкими орехами. Полить заправкой.

Я люблю спагетти с морепродуктами.
На сковороде в хорошо прогретом масле обжарить лук полукольцами, морковь соломкой, болгарский перец (если есть) соломкой, 2 зубка чеснока (мелкопорубленного) , солим, (желательно соль заменить соевым соусом) , перчим, или добавляем маленький острый перчик мелкопорезанный, без семечек, я люблю добавить чуть-чуть натёртого имбиря или щепотку сушеного, выкладываем в овощи морепродукты, добавляем сок из одной дольки лимона и обжариваем после их полной разморозки еще 2 минуты. Смешиваем с отваренными спагетти.
Состав овощей может меняться в зависимости от сезона: сочетаемо и с кабачками и с баклажанами, и с цветной капустой.

Потушить в томатном соусе натуральном сбрызнув лимоном и соком апельсина базилик травки соль в это время отварить спагетти перемешать все с соусм и подать к столу посыпав тертым сыром.

потушить в белом вине ( буквально пару минут)

Залить кипятком в кастрюле коктейль. Дать постоять 3 минуты под крышкой. Сцедить, переложить в креманки. Заправить соусом. Соус : майонез (желательно домашний) + кетчуп ( 1:1)+ рубленная мелко зелень+ измельченный соленый огурчик. Попробуйте, это-очень вкусно! Морепродукты при запаривании остаются нежными .