Дайте Рецептик Как приготовить Гуся Без яблок (желательно с фото... ) (и не надо писать поищи в интернете)

Птицу нужно почистить, удалить жир и хорошо промыть
Обсыпать солью, перцем, любимыми приправами (я люблю элементарно - пару ложек горчицы и столько-же майонеза) . Внутри обмазать тоже не забудьте.

Можно обработать наборами для гриля, соусами для запекания птицы, соевым соусом, медовым и т. д. и оставить на несколько часов в холодное место, чтобы она хорошо пропиталась.

Начинку можно тоже на любой вкус и фантазию.

Набить серединку дольками яблок. Они придадут пикантную кислинку. Сладкие не совсем подходят

Можно сварить гречку или любимую крупу, обжарить грибы с луком, перемешать и набить птицу. Можно в кашу яичко варёное нарезать или обжаренные субпродукты.
Так-же картошкой (сырая дольками) . Её нужно посолить, поперчить и набить животик. Можно так-же перемешать с обжаренными грибами, черносливом, кусочками обжаренной печёнки и т. д
Капустой тушёной или обжаренной. Сырой нельзя. Получится непонятно что.

Зашивать разрез ненужно. Выложите птицу на противень, обмазанный маслом. Для того чтобы кончики лапок и крылышки не сгорели, нужно обмотать их фольгой.
Запекайте около 1,30-2,30** часа на самом маленьком огне.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно почаще поливать её вытекающим "соком"

перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !

Приятного аппетита !

Главное - это подготовить гуся! , тогда его мясо будет просто таять во рту.
Для этого птицу нужно общипать, опалить, срежать жир, вымыть тушку, обсушить; затем, натереть соком половинки апельсина, дать постоять минут 10-15, потом натереть гуся снаружи и внутри, смесью соль-молотый черный перец-молотая паприка, дать гусику постоять ночь в прохледном месте (минимум 3 часа) .
Начинка для гуся, если его запекать полность - это его изюменка!
вот такой вариант:
чернослив вымочить в коньяке (можно в водке) примерно минут 30,
тем временем, сварить рис до полу-готовности, обязательно промыть его;
луковичку мелко порубить и обжарить с грибами (лучше с белыми, предваительно размоченными, тогда воду из-под грибов тоже используйте!) ;
куриные потрошки - печенку, сердечки, промыть, минут на 5-10 опустить в подсоленый кипяток, откинуть на сито, и добавить к луку с грибами, главное, чтобы ничего не подгарело!
!!! рис можно заменить тушеной капустой, её надо тонко порезать отжать и потушить.
всё соединить вместе (рис или капусту, чернослив, поджарку) , дать начинке остыть, нафаршировать ею гуся; зашить гуся, связать ему ножки, чтобы тушка не раскрылась во время запекания.
Часть жира от гуся мелко нарезать, разложить на противне, как подложку, на него спинкой положить гуся, ножки и крылышки "запакуйте" в фольгу, чтобы не стали сухими.
Поставить гуся в сильно разогретую духовку, минут 30 при t 200С, а дальше t уменьшить до 150, постоянно поливать гуся выделяющимся соком. Время выпечки зависит от веса гуся.
когда гусь приготовится, то сразу не надо его доставать из духовки! дайте ему постоять, подумать, еще минут 30 в выключеной духовке.
Достаньте гуся, уберите нитки, выложите начинку на блюдо, гуся можно порезать на куски, или подавать на блюде целиком.
Украсьте начинку и гуся томленой клюквой или брусникой.
УДАЧИ!