Как сделать очччень вкусные котлеты???

КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ
Я люблю котлеты из смешанного фарша - свинина (0,5кг) + курятина (300г). Добавляю немного размоченной булки, солю, перчу, добавляю яйцо и сырой лук ( или прокрутить вместе с мясом, или потереть на крупной терке ).Лучше, если фарш постоит примерно 1 час. Обязательно фарш хорошо перемешать и отбить в миске (брать фарш рукой и сильно шлепать его обратно в миску). Выделывать котлеты любой формы, обкатать их в панировочных сухарях (лучше самодельных, из белой булочки) и жарить в любом жире. Я жарю на подсолнечном масле до румяной корочки с обеих сторон. Руки перед выделкой смачивать водой. Можно обойтись и без панировки.

Добавляю внутрь жаренные с луком грибы.

В равных частях по весу - свинина, конина, белый хлеб размоченный в молоке, немного лука, чеснока и специй по вкусу.

без чеснока катлеты - не катлеты

мясо+лук+плавленный сыр и специи

Свинина, говядина 1:1, курдючный жир тёртый на тёрке, хлеб размоченный в молоке, лук репка на тёрке, чеснок подавить, молотый чёрный перец, соль, яйцо. Замесить фарш, хорошенько отбить, вымесить, дать постоять минут 30. Всё можно жарить, до румяной корочки с одной и с другой стороны, можно под крышкой, а можно без. Котлеты изумительные!

Гречневые котлетки с грибами
Ингредиенты: НА 11 НЕБОЛЬШиХ КОТЛЕТОК:
гречка - 200 грамм (уже свареная) ,
шампиньоны - 6 шт. (средние) ,
лук - 1 шт. , масло подсолнечное, лук зеленый,
яйцо - 1 шт. ,
мука - сколько возьмет, соль, перец.
Способ приготовления:
1. Приготовленную гречку размять как можно лучше. Для этого подойдет блендер или комбайн, но если нет - не беда - можно и ложкой в миске. Отставить.
2. Натереть на терку шампиньоны, порезать как можно мельче лук, обжарить их на сковородке с подсолнечным маслом (я бросаю сначала лук... через 3 минуты - грибы) , посолить, поперчить.
3. Всыпать лук с грибами в миску к гречке и хорошенько перемешать.
4. Добавить нарезанный зеленый лук.
5. Добавить яйцо, размешать до однородной массы.
6. Добавлять муку по чуть-чуть и размешивать до тех пор, пока можно будет формировать котлетки, так, чтоб они не растекались.
7. Обжарить котлетки с 2-х сторон на подсолнечном масле. Очень вкусно! Приятного аппетита!)

добавьте к фаршу немного своей любви...

фарш куриный полкило +луковицу натереть + пару яиц + пару столовых ложек майонеза и так же муки. перемешать и как обычно - на сковородку) ) "по-министерски" называется. полный рецепт на готовим дома. ру или поваренок. ру найдете) )

можно взять любой рецепт котлет который нравится, и жарить их вкладывая душу! не важно какой рецепт, важно кто сделал!