Подскажите плиз рецепт фаршированной бараней ноги???

Для начала надо вырезать кость. Потом я отбивала мясо, но не до тонкости, соль-перец-розмарин. Для начинки использовала массу из брынзы, петрушки, чеснока и подсолнечных семечек. Начинила полость, обвязала плотно мясо шпагатом, предварительно вставив кость (для красоты подачи) . Обжарила в растительном масле со всех сторон, слегка остудила и завернула в слоеное тесто. Сверху тесто смазала взбитым со сливками желтком (для красивого "загара"). Далее в духовку на полтора-два часа.

Баранина по-деревенски.
1,5 кг баранины (бедренная часть) , 2 мелко порезанные луковицы, оливковое масло. 3 картофелины, порезанные на кубики, 200 г сыра. 1 ст. л. сливочного масла, 2 зубчика чеснока мелко порезанного, соль, перец.
Варим мясо в подсолённой воде на слабом огне примерно час. Вынимаем кость и оставляем мясо. Пассируем лук и чеснок в оливковом масле до золотого цвета Добавляем картофель и сыр, и, когда они подрумянятся, снимаем с огня. Этим фаршем наполняем баранину в том месте, где мы вынули кость, смазываем мясо сливочным маслом, солим, перчим. Заворачиваем мясо (не очень туго) в фольгу и запекаем в сильно нагретой духовке 1 час.
(На 6 человек)

Запеченная баранья нога
(рецепт от актера, певца, телеведущего Николая Фоменко)
Состав: баранья нога весом 1,5-2,5 кг, 3 крупных зубчика чеснока, 1 ч. л. мелко нарубленного свежего розмарина, 2 ст. л. нарубленной свежей петрушки, 20 г сливочного масла

Способ приготовления: с бараньей ноги срезать пленку и излишки жира. Промыть, обсушить бумажным полотенцем. Розмарин и петрушку, равное количество соли и перца смешать. Запеченная баранья ногаЧеснок очистить и нарезать в длину на тонкие ломтики. Натереть ногу смесью зелени, соли и перца, нашпиговать чесноком (сделать в ноге несколько разрезов на равном расстоянии друг от друга и всунуть в них ломтики чеснока) .
Духовку разогреть до 220 С. Баранью ногу завернуть в фольгу и положить на противень. Через 5-7 мин. понизить температуру духовки до 180 С и запекать примерно 40-50 мин. в зависимости от размера ноги. Готовую баранину нарезать тонкими ломтиками.

Баранью ногу лучше всего не фаршировать, а шпиговать чесноком, курдючным салом и грецкими орехами, а потом завернть в тесто и запекать. Естественно посолить поперчить, смазать аджикой.

тут посмотри если не ошибаюсь!!