Кто знает рецепт ( ФАЛАФЕЛЬ) ?Заранее СПАСИБО !! ПРИЯТНОГО ВАМ ВРЕМЯПРЕПРОВОЖДЕНИЯ И ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ ВАМ ВСЕМ !!

Для рецепта вам потребуется:
нут - 200г
чеснок - 5 зубчиков
лук репчатый - 1 шт.
кориандр - 4 ст. л.
мука - 1 ст. л.
тмин (молотый) - 1 ч. л.
соль, перец, кайенский перец - по вкусу
растительное масло - по вкусу.

Нут замочить на ночь в холодной воде, сварить до готовности в течении 1,5-2 часов. Пюрировать

5 долек чеснока, 1 луковицу и 4 ст. л. свежего кориандра (или другие любимые травки) мелко порубить. Добавить муку по 1 ч. л. молотого тмина и allspice соль, перец, кайенский перец, раститкьное масло

Все ингредиенты смешать и сформировать небольшие котлетки, обжарить их в растительном масле с каждой стороны в течени 3-4 до золотистого цвета. Обсушить на кухонной бумаге.

Горох - 250г
Лук репчатый - половина луковицы
чеснок - 3 зубчика
кориандр - 1 столовая ложка
петрушка - 1 столовая ложка
тмин - половина чайной ложки
сода - 1/4 чайной ложки
соль
перец
Горох замочить, растереть в пюре, добавить петрушку и кориандр. Чеснок, лук, тмин, соду, соль, перец добавить к массе. Положить в холодильник на 2 часа. Слепить мокрыми руками шарикиЮ приплюснуть. Жарить в масле.

Нут замочить на ночь. Воду слить, нут пропустить 2 раза через мясорубку с мелкой решёткой, добавить мелко рубленный лук, зелень, перчик, чеснок, куркуму, сухарную крошку, посолить (растерев крупную соль со специями) , хорошо вымесить. Скатать смесь ладонями в небольшие шарики, слегка приплюснуть, жарить во фритюре при температуре 200С до румяной корочки. Подавать в пите: внутри смазать тхиной, вложить лист салата, кольца лука, ломтики помидора, по 4-5 фалафелин.