чтобы улучшить вкус паштета из говяжьей печенки, что нужно добавить?

Вобще-то я бы например не стала лим сок добавлять, там кислота не нужна, а паштетик Ваш должен немного постоять чтоб"созреть"допустим ночь в холодильнике, можно чуть-чуть мускатного ореха добавить...

Я еще добавляю морковь (жарю вместе с печенкой) и много петрушки (тоже добавляю, когда обжариваю печень) .
А потом все это вместе прокручиваю два раза на мясорубке.

наш предыдущий офисный повар делала паштет, в который добавляла грушу. для того, чтобы паштет не был сухим. всем нравился. но на мой вкус даже с грушей был суховат. и мне в таком паштете не хватало соли. но у меня вкус очень капризный :)

Добавь коньяк и подожги ...))))

Моркови жареной не хватает однозначно.
Я еще молока немного добавляю. Чтобы нежнее было.
А вот насчет лимона не знаю, не приходилось...

Я бы зелень добавил, немного, петрушку например.

Я тоже, как и многие, добавляю пассерованную морковь и иногда - яйцо, сваренное вкрутую. Сливочноен масло и бульон тоже называли.
Можно еще добавить шампиньоны (обжариваю вместе с луком) .
Если никак вкус не доводится - добавляю чуть-чуть "Вегеты", буквально на кончике ножа.

Морковь, пережаренную с луком, мускатный орех и коньяк.

Щепотку мускатного ореха

Чуть бульончика. Вы ее жарили??) Перец не нужно печень и так горчит чуть.

Специи по вкусу! Так как все основное там уже есть!

В говяжью печень обязательно обжарить морковь, мускатный орех и ложку коньяку, я бы еще и сливок жирных добавила и хорошо все в блендере сбить. Разложить и в холодильник.

Немного вареной моркови и перекрученного мяса.

огурцы соленные! )

Жаренной моркови и молока! Однозначно. И взбить миксером. Будет очень нежным.