Что приготовить несложное, но интересное из килограмма говяжьей печенки или с участием печенки?

Я салат делаю из печени, моркови, лука. сыра и майонеза. Нам нравится!

печень по венециански. печень очистить от протоков и пленок, порезать обвалять в муке с солью и пожарить с луком минут 5. залить красным сладким вином или сухим и добавить ложку сахара, потушить еще минуты3-5. попробовать и улучшить вкус солью и сахаром. получится очень красиво - густого бордового цвета . и очень вкусно. принято подавать с пюре. ( хотя итальянцы часто подают это блюдо отдельно от всего - дома едят с пюре.)

...Печень по - украински!! !
печень - 600 г
лук репчатый - 1 головка
шпик свиной - 120 г
чеснок - 20 г
сметана - 200 г
масло сливочное - 40 г
сухари - 40 г
соль
Способ приготовления:
Печень отварите, нарежьте длинными тонкими ломтиками и выложите на смазанную маслом сковороду. Лук мелко нарежьте и обжарьте на части шпика. Свиное сало нарежьте мелкими кубиками и разотрите с солью и чесноком, выложите на печень, перемешав с луком, полейте сметаной. Посыпьте сухарями и запекайте в духовке.
Правда - вкусно!!!

можно паштет или вот так приготовить из говяжьей тоже вкусно http://www.say7.info/cook/recipe/633-Pechen-s.html

самое простое, печень порезать мелкими кусками и хорошо промыть, выложить на нагретую сковороду с маслом, перемешать, и, как только побелеет, не упустить момент, добавить лук, накрыть крышкой и тушить до готовности лука. Лука должно быть больше по весу, чем печени.

можно приготовить печеночный торт или много маленьких тортиков)
печень перекрутить на мясорубку с одной сырой луковицей.. добавить сырое яйцо, специи, соль, немного муки. разогреть сковроду с маслом и столовой ложкой выкладывать блинчики.. печь с двух сторон. у вас получатся совеобразные печеночные коржи) начинку я делаю так: обжариваю натертую морковь и лук кубиками до готовности.. добавляю чеснок.. специи и майонез.. перемешиваю. склеиваю наши чУдные коржики этой массой.. затем каждый тортик украшаю майонезом и натертым на мелкую терку яйцом.. получаются симпатишные пушистики)

ух ты!! ! столько фантазии!! ! самое элементарное! порезать кусочками где то с 10 рублевую монету, соль перец и вглубокую сковороду.. . на средний огонь, минут через 15 залить сметаной с майонезом 1 к 2 (майонеза меньше) и потушить.... чистое охотничье блюдо, правда дымка не хватает.. . а вообще это такая штука, чем дольше готовишь тем она жесткая становиться, если уверена в ее свежести то, пальчики оближещь,

макароны по флотски! еще вкуснее чем с мясом получается, печень предварительно отварить, пропустить через мясорубку, обжарить, с лучком, соль, перец по вкусу. отварить макароны, смешать с печенью) и все! вкусно и быстро)

Обжарить сало, печень, лук, морковь до готовности. Все пропустить через мясорубку. Из получившегося паштета сформировать шарики. Обвалять в сыре, натертом на мелкой терке. Очень вкусно и красиво. всегда делаем на праздники.