Что приготовить из говяжьей печёнки

Печень говяжья - 800 гр
Шампиньоны - 300 гр.
Сливки 10% - 300 гр
Молоко
соль
Печень очистить от пленки. Порезать на кусочки, такие как вам нравится. Сложить в миску и залить молоком. Дать настояться минут 30.
Грибы порезать крупно. И обжарить их на сковороде. В миску насыпать муку, посолить. Выложить печень и перемешать с мукой. К жарящимся грибам выложить печень. Обжарить, помешивая минуты три - четыре. Затем залить сливками, накрыть крышкой и тушить 15 минут. Не забывать помешать.

Оладьи картофельные с печенкой (драники)

Нарубить на мясорубке с крупной решеткой печенку, шпик, лук, вымоченные в молоке ломти булки. Натереть очищенный картофель, отжать лишний сок и смешать, добавив толченый чеснок, соль и яйцо. Поставить на час в прохладное место. Выпечь на сильном огне с обеих сторон, накладывая на сковороду столовой ложкой. Подать со сметано–горчичным соусом или майонезом и зеленью.

4 картофелины, 1 с. л. муки, 250 г. печенки, 100 г. шпика, 1 луковица, 150 г. булки, 1 зубок чеснока, ½ ч. л. соли, 1 яйцо

Оладья. Прокрутете, добавьте яйцо, соли, мучки, тесто как на оладья.

обжарить кусочками с лучком, чесночком и добавить в конце сметанки =))) вкуснятина =))))

еще раньше делала печень в крахмале. Тонкими пластинками нарезать. Обвалять в крахмале и жарить. Ну и естестна сначала посолить, поперчить и еще всякими специями удобрить =))))) очень вкусно к такому блюду подавать соус ранч или просто майонез с добавленными туда мелконарезанными маринованными огурчиками =))))

Торт печеночный.
Печень, лук перекручиваем через мясорубку, добавляем яйца, муку, специи, взбиваем до консистенции сметаны и жарим пласты (0,5см. ) на среднего диаметра сковородке. Морковь, натертую на крупной терке пассеруем с луком. Перекладываем "коржи" полученным маринадом и смазываем майонезом. Даем пару часов настояться. Приятного аппетита.

Можно приготовить паштет.
На сливочном масле поджарить лук и морковь добавить очищеную и порезанную кубиками печень, посолить убавить огонь и потушить потом все это измельчить в блендере или через мясорубку, добавив небольшой кусочек масла сливочного.

Нарезать пластинами, отбить, обвалять в муке, обжарить каждый кусок. Сложить в глубокую сковороду, посыпать тертой морковью и луком, залить сметаной и потушить до готовности. Естественно посолить и поперчить. Очень вкусно и с картошкой, и с макаронами, и просто так. Удачи!

Печень нарезать тонкими ломтиками, посолить.
Поочередно обмакивать каждый ломтик в муку, затем во взбитое яйцо.
Жарить с обеих сторон на сковороде, на подсолнечном масле, на среднем огне.
Все ломтики сложить в сотейник или сковороду с толстым дном и высокими краями, залить сливками или деревенской сметаной, добавить мелко нарубленный чеснок.
Томить под крышкой на медленном огне до готовности.
Пальчики оближешь!

печеньку)

я люблю печень с кровью (когда жаришь на сковороде по 3мин с каждой стороны) но это когда печень от знакомой коровы.

САЛАТ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ПЕЧЕНКИ С ГРИБАМИ
Продукты:

грибы сушёные 40 г.
печень говяжья 200 г.
огурцы солёные 2 шт.
лук 3 шт.
яйцо 2 шт.
майонез 0.75 стакан,
сливочное масло 3 ст. ложки,
перец по вкусу,
соль по вкусу,
зелень по вкусу.

Инструкции:
Грибы промыть, замочить на 2—3 часа в холодной воде, сварить в той же воде, в которой они были замочены, предварительно процедив ее через два слоя марли. Отдельно сварить печенку, охладить, мелко нарезать. Добавить поджаренный на масле лук, дольки соленых огурцов, половину майонеза, перец, перемешать с нашинкованными грибами и посолить. Перед подачей полить оставшимся майонезом.

сатэ из печени

Печень нарезаешь соломкой, вымачиваеш в молоке (обязательно) -минут 30-40. На растительном масле обжариваеш (5-7минут) , добавляеш лук полукольцами и солёный огурец-нарезанный соломкой. Добавляешь воды, немного, чтобы было не жидко и тушишь. Печень в общей сложности готовится не больше 20 минут ( чем дольше готовиш, тем она жёстче) . И на гарнир можно картофельное пюре ( Только на молоке и яйцах) . Объяденье! Не пожалеете!