как вкусно и быстро приготовить говяжью печенку?

вымочить часок в молоке, потом удалить все пленки нарезать кусочками 3 на 4 см и на медленном огне обжарить, добавить жареный лук и шампиньоны, посолить, поперчить, залить сливками, добавить щепотку мускатного ореха и сахара, потушить 10 минут

Печень "Вкуснейшая"
Печень говяжья — 700 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец любой (по вкусу)
Печень должна быть не до конца размороженной. Нарезать пластиками толщиной 1 -1, 5 см. Залить нарезанную печень 1 стаканом молока смешанным с 1 яйцом. Дать постоять от 30 мин. до 1 часа.
Не солить! Затем на нагретой сковороде обжарить нашу печень в растительном масле. На сковороде солим и перчим. Жарить с обеих сторон до румяности. Пока жарим печень, в другой сковороде жарим лук (2 -3 большие луковицы) . Обжаренную печень слоями сложить в кастрюльку, смазывая каждый слой майонезом и перекладывая слоем жареного лука. Заливаем оставшейся от печени смесью молока с яйцом, если она не доходит до верхнего слоя, доливаем воды, присаливаем и ставим на небольшой огонь потушиться минут 5 -7

Салат "Беловежский"
Печень говяжья - 500г
Лук репчатый - 5 средних луковиц
Яйца отварные - 3-4шт
Грибы - 500г
Майонез
Обжарить печень, порезать на кусочки (когда остынет) . Лук порезать кольцами и
потушить в подсолнечном масле. Грибы я беру сухие, замачиваю на ночь, потом жарить
в подсолнечном масле (можно объединить с луком) . Отварные яйца порезать.
Майонез желательно брать острый (но это как кому нравится) . Все смешать.

Торт печеночный
500 гр печени,
2-3 луковицы,
4 яйца,
1 ст л молока,
растительное масло
1 ст сметаны,
майонез и чеснок по вкусу,
2 моркови,
2 луковицы
1/2 кг печени (сырой) пропустить через мясорубку. 2-3 луковицы нашинковать, поджарить на постном масле. Смешать, добавить 4 яйца (сырых) и 1 ст. молока. Получится тесто, как на блины. Пожарить 7-9 блинчиков на растительном масле.
Маленькой поварешкой, выливать на сковородку и покрутить ее за ручку, чтобы тесто равномерно распределилось, или ложкой разровнять. Обжаривать с 2 сторон. Снимать лопаткой, тогда не поломается.
Смешать 1 ст. сметаны с майонезом и чесноком по вкусу (рассчитать, чтобы хватило все блинчики промазать) . Добавить в этот соус, мелко нашинкованные и обжаренные, морковку и лук. Переслоить блины, дай настояться. Украсить по своему вкусу.

нарезать мелкими кусочками, обжарить, отдельно поджарить лук, морковь, соединить вместе, залить сметаной и немного протушить, ну и соль перец конечно

Порезать на ломтики толщиной примерно 1 см, обвалять в муке и быстро обжарить с двух сторон, по 2 мин каждую сторону. Если не любите с кровью, потомить потом под крышкой без огня, но не более 5 мин, иначе будет подошва

Печень порезать пластами чуть меньше ладони толщиной приблизительно 1,5 см. Отбить легонько. Лучше разделывать в полуразмороженном состоянии. Присолить.
Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке. Перемешать, посолить, поперчить.
Разогреть сковороду с п/с маслом. Пластинки печени обвалять в муке и обжарить на среднем огне. Пока одна сторона жарится, вторую прямо в сковороде смазать майонезом, на каждый кусочек положить перемешанные лук с морковью и распределить по поверхности, придавливая слегка пальцами. Когда одна сторона печени подрумянится, широкой лопаткой перевернуть и жарить вторую сторону минуты 2-3.
Печень получается очень мягкая и вкусная. Приятного аппетита!!!

А я обожаю, чтобы внутри была полусырая, со сметанкою, да с лучком....

Нарежьте печёнку порционными кусочками, поперчите, посолите, обваляйте в муке и слегка обжарьте с луком, нарезанным кольцами ;добавьте немного соевого соуса, нарезанной соломкой моркови и немного помидор дольками, добавьте сахарный песок по вкусу, выдавите пару долек чеснока, добавьте зелень и потушите .

forum.gotovim.ru/forum1/topic2698.shtml
www.eka-mama.ru/forum/part88/topic48148/
www.oru.ru/forum/index.php?showtopic=4364

Google в помощь)))

Сделать из нее бефстроганов. Порезать на длинненькие,
тоненькие кусочки, кинуть на сковордку, сверху лук репчатый полукольцами, обжарить мин 5, добавить сметану, перемешать, 5 мин потомить, кинуть лаврушку, выключить огонь, закрыть крышку и через 5 мин "Приятного аппетита".

Поджарить ее!