Дорогие кулинары! Подскажите как вкусно и полезно приготовить говяжью печень, плиз.

Пожарить с луком на сковородке, посолив-поперчив. Лучше не пробовал. И очень просто.

порежте печень кусочками, посолитье и поперчите, обваляйте в муке и жарте с двух сторон на растительном масле, добавте лук репчатый, еще немного пожарте.

Печень прокручиваете через мясорубку, добавляете немного муки, соль, перемешиваете, ложкой столовой берете фарш жидкий, кладете на разогретую и смазанную маслом растительным сковородку и обжариваете с двух сторон - это оладьи из говяжей печени.

От пленок очистить. Нарезать. Поджарить лук, тертую морковь. Затем выложить печенку. Посолить, поперчить. Жарить не долго, ибо тогда печень будет резиновая. Можно в конце сметану добавить. Слегка потушить

Печень режу на куски и обжариваю с каждой стороны на слив масле, соль, потом 1 ст л муки и 2 ст л сметаны, перемешиваю и тушу 1 минуту под крышкой

Порезать на куски шириной примерно 1 см, посолить, обвалять в муке, обжарить на раскаленной сковороде в одной и с другой стороны. Главное не пересушить, она быстро жарится. Очень вкусно и полезней не бывает.

печень не люблю но говорят она полезна, поэтому ем сама и скармливаю мужу только в одном варианте в оладьях... печень мука яйцо соль.. колличество надо смотреть на глаз.. так что бы и не растекалось но и не было слишком много муки... на завтрак обычно едим))

Печень в свиной сетке! Просто посолите, поперчите, пусть постоит с полчасика, заворачивайте кусочки печени в жировую сетку, насаживайте на шампур и жарьте на мангале, сетка сохранит все ароматы, но только не пережарьте, а то будет сухая. В духовке тоже можно, я до этого печень вообще не любила. Получается очень вкусно!!!

Сварить спагетти до состояния аль денте.
растопить на сковороде сливочное масло, добавить измельченный лук и чеснок, обжарить до золотистой корочки.
Увеличить огонь и добавить мелко нарезанную печень, обжарить до полной готовности.
Сваренные спагетти добавить к печени, перемешать и потомить еще минуты 3 под крышкой.

Согласен с фрау Мессер ДОбавлю только то, что есть сковородочки для гриля. Таки вперед без масла Солим и перчим после приготовления . Приправка Сметана пол бол. банки ст. л соевого соус два три зубка чеснока раздавить в сметанку все переемещать кусочки печени жареные помазывать да и кушать

Сначала обжарить ее в течении 5 минут на сковороде, предварительно посолив и поперчив, затем добавить не жирную сметану или сливки... и тушить до мягкости...

моей семье нравится - порезать, отбить, посолить, поперчить и обвалять последовательно в муке, затем во взбитых яйцах и, напоследок, в сухарях.... обжарить на сильном огне недолго (несколько минут на каждую сторону.... получается божественно.. внутри сочная печень -медиум- снаружи корочка).