как вкусно и необычно приготовить куриную печенку?

я готовлю куриную печенку с имбирем.

на разогретую сковороду с растительным маслом кидаем пару зубчиков чеснока, разрезанных вдоль, когда пойдет аромат (буквально минута) - выкладываем подготовленную печень. я ее разрезаю все-таки на несколько небольших кусочков. как только печень со всех сторон немного обжарится ("схватится") - сразу посыпаю ее кунжутом (хорошенько) , добавляю имбирь и лук. имбирь в этом случае я строгаю овощечисткой, вдоль корня, минуя внутренний стержень (не знаю даже почему, так уж учили когда-то делать) . возможно, потому что он жесткий. его и в чай можно заварить. когда все обжарится до золотистого цвета - соль и перец по вкусу. вроде говорили это тайский способ приготовления, но когда так вкусно получается, я в подробности не вдаюсь)) )

только тушить в сметане

В духовке запесь под майонезом и подавать с картофельным пюре

пирог
8–10 крупных куриных печенок
1 зубчик чеснока
2 ст. л. рубленой зелени петрушки
50 г муки
8 яиц
80 мл сливок
70 мл молока
20 г сливочного масла
300 мл томатного соуса
соль, перец, мускатный орех

Что делать:
Чеснок очистить, очень мелко порубить и смешать с зеленью. Разобрать куриную печенку, проследив, чтобы не осталось ни капли желчи. Пропустить печенку через блендер и выложить в глубокую миску.
Ввести муку, затем 4 яйца (по одному) . Оставшиеся 4 яйца разделить на белки и желтки. Ввести в печенку желтки, затем чеснок с петрушкой, добавить 2 ст. л. сливок и молоко. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.
Смазать сливочным маслом круглую форму для запекания, выложить в нее печеночную массу и запекать 1 ч в духовке на паровой бане.
Разогреть томатный соус в течение 10 мин. на слабом огне, затем добавить в него оставшиеся сливки.
Вынуть пирог из формы, перевернув на круглое блюдо. Полить соусом и подавать

Паштет сделать.

с грибами