Как повкуснее приготовить куриную печенку?

Куриная печень, жаренная с луком и сладким перцем
Ингредиенты
1 кг куриной печени
700 г болгарского перца
300 г лука
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления
Лук порезать соломкой. Перец очистить от семян, порезать соломкой. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить печень, посолить, поперчить, перемешать. Добавить перец, перемешать. Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 15-20 минут.

Слегка обжарить. Посолить. Специи. Потом добавить сметаны и протушить.
Приятного аппетита!

Мой любимый салат: отваренную печень нарезать тоооненькой соломкой + морковь (крупн. тёрка) и лук, предварительно обжаренные на раст. масле + консервированные огурцы, нарезанные тоже очень тонкой соломкой. Заправить майонезом. Просто объеденье!! ! Приятного аппетита!

Мой муж любит жаренную большими кусками, а я кусочками в сметане.

ризотто с куриной печенью:

* Куриная печень -500гр
* Рис для ризотто - 1 стакан
* лук -1 гловка
* чеснок - 2-3 зубочка
* базилик - 1 пучок
* петрушка - 1 пучок
* вино белое сухое - 1 стакан
* оливковое масло 1 ст. л.
* бульон примерно 0,5л
1. Лук, чеснок, базилик необходимо порубить мелко-мелко (я иногда заменяю базилик на кинзу, получается тоже очень вкусно) и отправляем всё это на разогретую сковороду с растительным маслом и доводим до состояния, когда лук становится практически прозрачным, на огне чуть выше среднего (у меня это занимает обычно минут 5).
2. Затем отправляем на сковородку к луку печенку, предварительно порезанную и просушенную бумажными полотенцами, периодически помешиваем до момента пока наша печеночка не станет нежно розового цвета.
3. Как только печеночка дошла, делаем огонь сильнее, добавляем рис и заливаем вином, периодически помешиваем, как только вино на половину выпарится добавляем оливковое масло и 1 стакан бульона (убедительная просьба не использовать кубики, нет бульона, не беда, берём кипяченую водичку на 0,5 жидкости 2 ч. л. соли) , не прекращаем периодически помешивать, жидкость выпаривается, добавляем еще 1 стаканчик бульона (у меня обычно уходит 2-2,5 стакана) .
4. Готовность я лично определяю на вкус, рис должен быть чуточку твердоват, но не недоварен или не переварен, иначе изысканое блюдо рискует трансформироваться в блюдо для йогов или банальную рисовую кашу :)
5. Готовое ризотто обильно посыпаем рубленной петрушкой и вкуснейшее, ароматное блюдо готово.
Приятного аппетита!

Приготовить паштет