как вкусно приготовить говяжью печенку

мля, прочитал все рецепты захотелось печёночки! Всем спасибо!!!! Поставил всем пятёрочки!!!

Отмочи ее в молоке мин 30 смешай со специями и пожарь,
ну или запеки в духовке.

Печень в сметане.

Печень обмыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать порционными кусками, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Слегка обжарить на сливочном масле с двух сторон.
Лук нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле до мягкости, соединить с печенью, залить сметаной и тушить 10 - 15 минут.

1 кг печени
5 луковиц
250 г сметаны
100 г сливочного масла
мука
соль
перец

Приятного аппетита!!!

Мелко режем лук и кладем на сковороду с хорошо нагретым рафин. постн. маслом. Когда чуть обжарится, добавляем печень, порезанную, как на бефстроганов. Жарим под крышкой, время от времени помешивая. Как только перестанет выделяться кровь, посыпаем слегка мукой, доб. соль, перец, сметану. Кто любит - можно сметану смешать с томатом 1:1. Дать соусу немного покипеть. По желанию можно доб. карри, хмели-сунели - кому что нравится.

Перекрутить на мясорубке с луком и сырым картофелем, добавить давленный чеснок, соль, перчик немного и на раскалённую сковороду с маслом черпаком разливать в виде небольших оладьев.

Очистить от пленочек и вымочить в молоке, а потом пожарить на сливочном масле с морковочкой и лучком.

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНИ
Надо: 1 кг печени
лук
1 яйцо
1 ст. молока
2 ст. ложки муки
соль, перец
морковь
Печень и лук провернуть через мясорубку. Добавить яйцо, молоко, муку. Посолить и поперчить. Выпекать коржи.
Начинка: пережарить лук с морковью. Начинку проложить между коржами, смазывая майонезом.
Удачи! :)

Очистить. Порезать пластинками. Слегка отбить. Взбить яйцо. Подсолить чуток печень. Затем обвалять ее в муке, потом в яйце, потом опять в муке и на раскаленную сковороду. На которой уже разогрелось масло. Отбивать лучше через тряпку. Колотить несильно=))). Приятного аппетита. Посыпать зеленью.

Потушить с луком и кортошкой а лучше с луком и приправами на сковородке.

много написано, но вымачивать печень лучше всего не в молоке, а в воде с добавлением немного сахара. Вода выводит лишнюю кровь, а сахар придает сладость вместе с тем удаляя неприятный запах (если он есть). Если жариш кусочками (с луком или без-неважно) солить и добавлять специи нужно обязательно в самом конце тогда она будет всегда мягкой. Только сахара чуть-чуть иначе будет сладкой.