что приготовить на Новый год? русские рецепты

Фаршированные яйца
Яйца отварить вкрутую и аккуратно почистить. Разрезать вдоль на половинки и извлечь желтки. Приготовить начинку: растереть желтки с майонезом и 200г. жареных грибов. Заправить белки готовой начинкой. яиц - 6 штук, жареные грибы 200г, майонез .

свари холодец

Мясные рулетики с грибной начинкой
500 г говядины или свинины, 300 г грибов, 200 г лука, 150 г майонеза или сметаны, 150 г кетчупа или томатной пасты, соль, перец, растительное масло
Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут) . Мясо нарезать, отбить, слегка посолить, поперчить. Выложить грибную начинку. Свернуть рулетик и закрепить его зубочисткой. Рулетики немного обжарить на растительном масле. Майонез смешать с томатной пастой. Рулетики выложить в форму для запекания. Залить соусом, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Свинина «Гармошка»
1 кг свинины (лучше всего корейки) , 400 г сыра, 600 г помидоров, 6-8 зубчиков чеснока, соль, перец
Помидоры нарезать кружочками. Сыр нарезать пластиками. Чеснок нарезать пластиками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже) . В надрезы положить сыр, помидор, чеснок. Завернуть свинину в фольгу. Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. При подаче нарезать пластиками.
Салатик с сухариками
Листья салата порвать крупно + кусочки куриного мяса + 3 яйца + заправка ( майонез+чеснок+ч. перец+сухарики-компашки) все перемешать, салат готов! PS: сухарики надо добавлять перед подачей на стол.
Салат с шампиньонами и ветчиной
250г грибов обжарить с 1 луковицей. нарезать ветчину, натереть сыр на мелкой терке, порезать зеленюшку. Все смешать, посолить, поперчить, заправить сметанкой или майонезом.
Салат Дары русалки
Палочки крабовые – 400 гр. 
Икра красная – 150 гр. 
 Креветки очищенные – 500 гр. 
 Лук зеленый – 1 пучок
. Укроп – 1 пучок
. Петрушка – 1 пучок. 
Курица копченая – 300 гр.
С курицы снять кожуру, и мелко нарезать мясо. Мелко нарезать крабовые палочки. 
Смешать нарезанную курицу, крабовые палочки, очищенные креветки, красную икру и нарезанную зелень. Заправить оливковым маслом со сметаной. 
Выложить на листья салата, украсить крабовыми палочками и зеленью.

Олевье по рецепту 1812 года

яйца фаршированные печенью, студень, рыба под маринадом,

заходите на мой профиль- там есть сайт- с вкусными и простыми рецептами!
Мясо по-московски

Противень смазать маслом, выложить ровным слоем лук, порезанный колечками, отбитое, поперченное мясо ( любое) . Засыпать тертым сыром и залить майонезом. Тушить 1 час.
Чанахи

Мясо ( свинина или говядина) порезать кубиками, положить в кастрюлю. Добавить мелко нарезанный лук. , картофель, помидоры, 2 горсти фасоли, зелень петрушки. Все посолить по вкусу, добавить перец и залить 2 стаканами воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить тушить в духовку на 1.5-2 часа.

Холодец