подскажите пожалуйста хороший рецептик мяса по-французски

Есть два варианта, и оба мне нравятся.
Первый - мясо в льезоне: антрекот отбить, посолить, поперчить. Приготовить жидкое тесто (кляр) , сильно разогреть на небольшой глубокой сковороде большое количество подсолнечного масла. Антрекот наколоть на вилку, обмакнуть в кляр, и быстро обжарить с двух сторон в кипящем масле. Выложить готовое мясо на бумажное полотенце, дать стечь жиру, и подавать с любым гарниром.
Второй: Свинину (лучше шейку) отбить, посолить, поперчить, уложить на противень. Сверху (слоями) репчатый лук колечками, помидор кружочками (можно еще добавить сырой картофель, нарезанный кружочками или соломкой) , залить майонезом и в духовку. Минут за 5 до готовности посывать блюдо тертым сыром. Приятного аппетита!

Мясо по-французски

Состав
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.

На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .

Полить мясо майонезом.

Посыпать тертым сыром.

Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Слой лука, слой мяса, слой лука, тёртый сыр.

500г мяса, 1 крупная луковица, 150г сыра, майонез, соль, перец

Мясо порезать ломтиками толщиной 1 см. Хорошо отбить с двух сторон.
Посолить, поперчить, выложить на смазанный противень.
Положить слой лука, порезанного тонкими четверть кольцами.

Посыпать тёртым сыром.
Обмазать верх майонезом.
Запекать в духовке при t=180~200°С от 40 минут до 1 часа
У этого блюда есть множество вариаций - от расположения слоёв (лук снизу) до состояния продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный) .
Так же могут добавляться следующие продукты: слои картофеля, моркови, помидоров, сладкого перца, а так же зелень, орехи, чеснок.
Блюдо может быть составным, т. е. слои могут повторяться по нескольку раз.
Основными неизменными продуктами являются лук, мясо и майонез.

Я беру феле курицы, сверху укладываю лук (кольцами ) + майонез и посыпаю тертым сыром! запечь в духовке и ням - ням !

Очень сочное мясо получается если на отбитое, посоленное и поперченное мясо положить слой помидор, перца сладкого-полукольцами, лук-полукольцами. Все смазать майонезом и засыпать тертым сыром. Приятного аппетита!! ! Завтра буду готовить .Выложу фотку.

"Состав
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец, "

Можно добавить слой маринованных грибочков, не испортите!