подскажите, как приготовить курицу с черносливом? в духовке, целиком. спасибо заранее)))

На Рождество готовила утку я блоками и черносливом. На сегодняшний день утку не смогла купить - буду пробовать точно так же делать курицу.
Натереть куру солью и перцем - внутри и снаружи. Начинить птицу яблоками и черносливом. обмазать смесью - майонез, чуть горчицы+чеснок. И в нагретую духовку под фольгу, думаю, что минут 30-40 ей хватит. Открыть фольгу и дать зарумянится. Если делать утку, то предварительно ее лучше выдержать часов 5 в воде с винным уксусом. И в духовку часа на два-три. Потому как утка домашняя, а крица казенная. В этот раз хочу яблоками и черносливом обложить птицу. Потому как начина вкусная прошлый раз получилась - малова-то было.

Из курицы можно приготовить очень вкусное праздничное блюдо. В наступающем 2009 году Быка в новогоднюю ночь не ставьте на стол говядину. Мы предлагаем вам приготовить курицу с черносливом по нашему праздничному рецепту к новогоднему или рождественскому столу. Продукты для курицы с черносливом : 2 куска филе куриной грудки, 50 г чернослива, 1 луковица, 1 яблоко, 100 г сметаны, соль, черный молотый перец

для жарки – 100 мл растительного масла, для украшения – листья салата, зелень.

Для приготовления курицы с черносливом чернослив переберите, помойте теплой водой для размягчения, отделите от косточек и порежьте соломкой. В кусках куриного филе сделайте продольные разрезы и нафаршируйте курицу черносливом. Лук почистите и порежьте полукольцами. У яблока удалите сердцевину, половину порежьте кубиками, вторую половину яблока порежьте ломтиками для украшения.

Нафаршированное филе обжарьте в растительном масле до образования румяной корочки, добавьте лук, яблоко, соль, перец, залейте сметаной и тушите до готовности в течение 10 – 12 минут.

Готовую курицу подавайте к столу на блюде, устланном листьями салата, украшенную ломтиками яблока и зеленью.

Приятного аппетита!

Курица с черносливом в духовке

Ингредиенты:

1 курица
200 гр. чернослива
100 гр. грецких орехов
200 гр. фарша (свинина, говядина)
1 яйцо
1 пучок укропа и петрушки
перец, соль

Способ приготовления:

Тушку курицы промыть, обсушить. При помощи ножа кожу отделить от мяса оставив лишь на крыльях и ножках. Мясо отделить от костей, а затем пропустить через мясорубку, смешать получившийся куриный фарш с фаршем приготовленным заранее. Чернослив залить кипятком и оставить на 2 часа, а затем обсушить и нарезать кусочками. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Все ингредиенты, а именно: фарш, орехи и чернослив – соединить. Поперчить, посолить и добавить яйцо. Тщательно перемешать. Получившейся начинкой наполнить кожу курицы, а оставшееся отверстие зашить нитками. Противень смазать растительным маслом, а затем выложить на него курицу и хорошо натереть её солью. Запекать в течении 60 минут при температуре 180 градусов. Курица с черносливом в духовке – готова!

Приятного аппетита!

Курица, фаршированная черносливом.
Целую тушку курицы посолить снаружи и внутри, вложить в брюшную полость фарш и зашить отверстие суровой ниткой. Обмазать маслом, положить на противень, подлить немного воды и жарить до готовности, часто её обливая (а можно запечь в пакете) .
ФАРШ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА.
50 г чернослива, 50 г изюма без косточек, 50 г лука, 50 г масла, гранат и соль по вкусу.
Пропустить через мясорубку репчатый лук, чернослив и изюм. В полученную массу добавить масло, соль и потушить. Сняв с огня, добавить зёрна граната и осторожно перемешать, чтобы зёрна не помялись.