Как приготовить плов,у меня получается вкусно,но,как каша.

В казане обжарить лук на растительном масле, затем мясо (кубиками), затем морковь натертую на бурачной терке (овощей не жалейте, а особенно моркови и плов не будет сухим) . Добавить 4 стакана воды, довести до кипения, посолить, добавить приправу для плова, 3 стакана риса длинно зернистого (и только), промытого много раз. Не перемешивать, а только разровнять. Накрыть крышкой и держать на малом огне минут 30-40...,т. е пока рис впитает в себя воду. Затем сделать ложкой 5 дырок и в каждую влить по 2 ложки воды, накрыть крышкой и еще держать на огне минут 20-25.Можно, для аромата, в центр положить неочищенный чеснок, зиро и небольшой кусочек масла крестьянского. Плов обязательно будет рассыпчатым, даже назавтра, когда будете подогревать. Если нет казана, то можно взять другую посуду с толстым дном.

заливать рис только кипятком и варить 16 минут на медленном огне

Много воды. Рис перед приготовлением нужно замачивать, тогда плов будет рассыпчатым.

Вода наверно лишняя. И не перемешивайте до готовности а потом крышкой не накрывайте-пусть подышит.

Мой главный секрет при приготовлении плова - медленный огонь и не ковыряйте, не перемешивайте блюдо)) ) и тогда оно получится рассыпчатым)) ) Желаю победы над пловом!))

Меньше заливать водой ( не больше чем на палец сверху должно её быть), не пропаривать, т. е после выкипания воды ( полном) не держать на горячей плите. Перемешивание вообще- запрещено!!! Рис покупать ХОРОШИХ сортов, а не слабый на химикатах выращенный. И НИКАКИХ "пропаренных" рисов . Приятного аппетита! :))

рис брать не круглый, а длиннозернистый

Миша не отчаевайся у меня тоже нет ...хоть у в Ташкенте показывали
я теперь проще делаю рис варю отдельно мясо морковь тушу отдельно рис промыл кяпятком и туда мясо ВО ВЫХОДИТ

побольше масла

воды значит много. Ее нужно наливать 2,5 к 1 исходя из количества риса.

на 1 стакан риса-2 стакана воды.... и не мешать!

пЛОВ ПО-ТУРЕЦКИ рис надо сначала жарить на сухой сковороде до золотистого цвета!!!! а в кострюльке зажарку, мясо, приправы. потом жаренный рис в кастрюлю. залить кипятком (круглый-1:2,а длинный1:1.5)хорошо перемешать. закрыть крышку. поставить на МАЛЕНЬКИЙ ОГОНЬ И НЕ МЕШАТЬ ВООБШЕ. КОГДА ВОДА ВЫВАРИТЬСЯ ВЫКЛЮЧИТЬ И ОСТАВИТЬ НА 10 МИНУТЬ ТОЛЬКО ПОТОМ АККУРАТНО ПЕРЕМЕШАТЬ ПЛОВ ВВЕРХ ТОРМОШКАМИ (чтобы пропарился верхний слой) и подождать ещё минут5.и.... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙ.
и ещё
длинный рис всегда выходит рассыпчастым, но круглый рис- вкуснее!!!!

.1.На подсолнечном масле плов не получается рассыпчатым, 2. если мало масла. 3. если много воды 4. рис неважный 5. вы перемешивали блюдо ДО его готовности. 6. передержали на огне.
Посмотрите видеоролики как готовить .

нужно брать рис коричневый он прожареный и никогда каша не будет

Купить пропаренный рис!! ! Всегда удачный плов!! ! готовлю его из расчета на 1 стакан риса-2 стакана воды. Удачи!!!

мясо с луком хорошо обжарить (соль, специи по вкусу) , потом морковку закинуть, еще минуты 3 чтоб она пожарилась с мясом, засыпать рисом, залить водой посолить еще, через время попротыкать до дна и все дела.. . просто рис лучше пропаренный использовать и воды меньше лить, если меры нет, лучше потом добавить

готовлю в гусятнице обжариваю мясо добавляю лук морковь специи всыпаю сухой рис и томлю минуты 3 добавляю воду 2-1 закипит накрываю крышкой и в духовку на час температура 150 рассыпчатый плов получается