Подскажите рецепт -мясо фаршированное"Садко"?

Для приготовления Вам понадобятся:
1. Мякоть говядины – 500 гр.
2. Картофель – 12 шт.
для фарша:
1. Жирной свинины – 150 гр.
2. Белый хлеб (размоченный в молоке) – 1 ломтик
3. Яйцо куриное – 1 шт.
для соуса:
1. Свежие или сухие грибы – 150 гр.
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Мука – 2 ч. л.
4. Сливочное масло – 2 ст. л.
5. Чеснок – 3-4 зубчика
6. Мясной бульон или вода – 2/3 ст.
7. Яйцо куриное – 1 шт.
8. Сухари – 2 ст. л.

Способ приготовления:
1. Для того чтобы приготовить фаршированное мясо «Садко» в самом начале необходимо подготовить мясо, которое мы будем фаршировать. Берем пятьсот граммов говяжьей мякоти, хорошенечко ее промываем, режем на десять порционных кусков (должны получиться тонкие полосочки) , слегка отбиваем каждый кусочек, присаливаем и перчим по вкусу.
2. Следующим этапом готовим свиной фарш, которым и будем фаршировать говядину. Для этого берем сто пятьдесят граммов жирной свинины, перемалываем ее в блендере или мясорубке, добавляем туда один ломтик размоченного в молоке белого хлеба или батона и одно куриное яйцо, тщательно все перемешиваем и отставляем ненадолго наш фарш в сторонку.
3. Затем берем подготовленные кусочки говядины и кладем на каждый примерно по одной столовой ложке свиного фарша, сворачиваем их в рулетики и панируем во взбитом яйце и панировочных сухарях. С фаршированными рулетиками обжариваем на сковородке очищенный и порезанный дольками картофель.
4. После обжаривания на сковородке ставим все в духовку и запекаем до полной готовности.
5. Готовим грибной соус к мясу: берем сто пятьдесят граммов сухих или свежих грибов, моем, отвариваем их до готовности, вытаскиваем шумовкой и нарезаем мелкими ломтиками, после чего обжариваем в сковородке с репчатым луком. Отдельно на сливочном масле поджариваем две чайные ложки белой муки, добавляем в нее две трети стакана воды или бульона и даем закипеть. После этого соединяем ее с грибами и луком и варим наш соус еще десять минут. В самом конце варки добавляем четыре мелко нарезанных зубчика чеснока.
6. Подаем к столу фаршированные рулетики с запеченным картофелем и грибным соусом.
Это блюдо очень вкусное и изысканное. Вы можете порадовать им своих близких людей. Простое в приготовлении и не занимает много вашего времени.
Желаю Вам приятного аппетита!

500 г говядины
1 ст. ложка муки
1 яйцо
2 ст. ложки сухарей
12 небольших картофелин
соль
перец

Для фарша:
750 г жирной свинины
1 ломтик белого хлеба
1-2 ст. ложки молока
1 яйцо
соль по вкусу.

Для соуса:
150 г свежих грибов или 50 г сушеных грибов
1 луковица
2 ч ложки муки
2 ст. ложки сливочного масла
3-4 зубчика чеснока
2/3 стакана мясного бульона или воды

Говядину нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить.
Фарш. Жирную свинину, замоченный в молоке белый хлеб промолоть на мясорубке, посолить, добавить яйцо и тщательно перемешать.
На говядину положить примерно по 1 ст. ложке фарша, свернуть рулетом, обжарить до образования румяной корочки. Небольшие картофелины обжарить и вместе с подготовленным мясом поставить в духовку. Подавать с грибным соусом.
Соус. Грибы отварить, нарезать ломтиками и обжарить вместе с луком. Муку обжарить до слегка кремоватого цвета, залить мясным бульоном или водой, проварить, соединить с грибами и луком и варить еще 10-15 мин. В конце варки добавить нарезанный чеснок.