Всегда ли вы знаете название приготовленного вами блюда, если вы немного "ушли" от рецепта???

Ну конечно! Ставим предлог А-ля....и вперед! )))

А ЛЯ (a la)
В переводе с французского – «типа» . Применяется в кулинарии, как термин-приставка, указывающая на то, что данное блюдо не есть конкретный рецепт, а нечто подобное (похожее) блюдо на оригинал, но приготовленное в каком-либо другом стиле. Например, а ля брош - блюдо, приготовленное на вертеле на углях, аналог английскому барбекю и восточному кебабу (кавказскому шашлыку) . А ля кинг - блюдо, которое обычно подают под белым соусом с грибами, зеленым и красным перцами. А ля мод - обычно относится к мороженому, которое подают на пироге или пирожном. А ля Ньюберг - кремообразный соус из морепродуктов, слегка подкрашенный паприкой, с добавлением вишневого вина. А ля Провансаль - в провансальском стиле, т. е. с чесноком и растительным маслом.

Например, мой вариант знаменитого салата, а-ля "ЦЕЗАРЬ":

Листовой салат порвать руками, добавить обжаренное филе курицы (грудка-соломкой) , измельченные грецкие орехи, яблоко соломкой,
посолить, поперчить и заправить оливковым маслом с соком лимона. Осторожно перемешать и сверху посыпать гренками и зернами граната.
Салат быстро опадает и кушать его надо сразу как заправили.

Винегрет a La Coutouzov (а-ля Кутузов) http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4655

названия никакого значения не имеют. я сочиняю блюда сама и не всегда придерживаюсь первоначального рецепта. все блюда что сочинила невозможно обозначитб названиями . да и не нужно.

Я практически никогда не готовлю строго по рецептам. В чем стараюсь им следовать- так это в незнакомой консервации. Так что у меня почти все, что готовлю- это "НЕЧТО".

Раз опозорился перед девушкой, больше не эксперементирую!

часто свои блюда эксперементирую ..получается хорошо... не жалуются

прошлый год в общаеге
иногда взывает внутренний голос к бездумным поступкам

Кашка-малашка