как тушить капусту правильно

Нашинковать капусту, порезать лук, помидоры, морковку, сковородку залить маслом и жарить, до образования коричневого цвета: ) Оч вкусно)

Порежьте капусту. обжаоьте всместе с луком до корочки, постоянно помешивая, добавьте чуть воды или бульона, тушите до готовности. можно в середине тушения добавить томатный соус, зелень. чесночок., а можно и кетчуп, тушите до мягкости, зелень лучше добавить в самом конце..

да никак! в смысле нет правильного или не правильного рецепта :-)
лично я тушу на сковородке с высоким бортом, что бы влезло много :-) уж больно она "утушивается", и в самом начале добавляю чуть воды, масла, жена же любит начинать с жаренного лука - у нас по этому поводу просто война :-)

обжарить нарезанную соломкой капусту и выложить в посуду для тушения, налить немного бульона или воды и поставить на маленький огонь. Положить несколько горошин перца. Через полчаса добавить обжаренные морковь, репчатый лук, помидоры без кожицы. Посолить, немного сахара и любимых специй, можно добавить копчености, и тушить помешивая еще около часа. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист :)

не тушить слишком долго, она станет темная и невкусная. Налить масла, чуть поджарить и добавить водички. Потом лук и морковь потереть, накрыть крышкой и как станет мягкая - снимать. Солить естественно

здесь http://gotovim-doma.ru/view.php?r=358-recept-Tushenaia-kapusta

надо РАЗДЕлить завещание;)... моно на "деревянные",на $. )))

Состав
капуста - 0,5 кочана,
морковь - 1-2 шт,
соль,
перец,
зелень,
томатная паста - 2-3 ст. ложки
Приготовление
Капусту вымыть и тонко нашинковать.
Морковь потереть на крупной терке.
В сковороду положить морковь, налить чуть-чуть воды и протушить морковь 5 минут.
Затем добавить капусту и тушить, периодически помешивая, до готовности (при необходимости подливать во время тушения немного воды) .
За 5-10 минут до готовности капусту посолить и поперчить и положить томатную пасту или кетчуп.

Идеальное сочетание для вкусной тушёной капусты - половина сырой+половина кислой капусты, ну и конечно же морковку соломкой порезать и обжарить с лучком, маслицем и томатом (можно ещё пол столовой ложки муки добавить) , всё соединить + перец горошком, посолить и тушить, а в конце лавровый листик для аромата... вкуснятина! а если ещё с уточкой или например с рёбрышками, то вообще объедение!

Ненавижу, когда водичку добавляют, получается жарено-вареная ерунда.
На маленьком огне ее тушат, без всякой воды, капуста сама жидкость выделяет, с луком и морковью... А еще можно в конце добавить вареный рис, получается более сытно.

Нашинковать капусту, сложить в глубокую сковороду. Добавить воду или бульон 30% к весу капусты. Тушить под закрытой крышкой, сначала на сильном огне, а потом, когда прогреется, уменьшить огонь. но так, чтобы жидкость кипела до полной готовности капусты. Через 30-35 мин. положить лук, томат. Через час добавить соль сахар. Уксус и хорошо перемешать. Довести до кипения. Вместо томата и уксуса можно добавить сметану.

Хороша тушеная капуста! Люблю ее с детства. Мне нравится это блюдо еще и потому, что готовить тушеную капусту можно круглый год. Тушить капусту совсем несложно даже тем, кто это делает впервые. Тушеная капуста будет замечательным дополнением к пюре.. .Тушеная капуста рецепт