что приготовить из куриной печенке???

потушить ее
или
СОСТАВ

~1кг куриной печени, 3 большие луковицы (~450г) , 2 ст ложки муки (~50г) , 1,5 ч ложки соли, перец, 500г сметаны, 2 ст ложки панировочных сухарей

Заранее подготовить куриную печень - обмыть, срезать соединительную ткань и порезать продолговатыми кусочками. Если печень мелкая, то её можно не резать.
Лук порезать либо мелко либо тонкими четвертькольцами.
Обжарить на растительном масле на огне ниже среднего до мягкости и начала изменения цвета.

Лук выложть из сковороды. Добавить в неё растительное масло и прибавить огонь до максимума.

Если в миске с печенью накопилась жидкость - слить.
Насыпать муку и перемешать, чтобы печень равномерно покрылась мукой.

Выложить на раскалённую сковороду.
Обжаривать при периодическом помешивании 6~7 минут, до образования зажаренной корочки. При этом внутри печень должна остаться сырой.
Посолить (1 ч ложка соли) и поперчить.

Дно формы для запекания смазать растительным маслом.
Выложить обжаренную печень. На печень равномерным слоем уложить обжаренный лук.

В сковороду из-под печени налить сметану, положить соль (0,5 ч ложки) и перец. Подогреть сметану при помешивании.
При желании в сметану можно добавить томатный соус или тёртый сыр или жареные грибы.
Сметану вылить на луковый слой.
Сверху равномерно посыпать молотыми сухарями.

Поставить в разогретую до t=220~230°C духовку на 20 минут.
Если у духовки есть функция "гриль" или "верхний нагрев", то через 10 минут после начала запекания включить её.

Потуши с катошкой. Туда добавь тёртую морковь. лук, лаврушку и перец, соль по вкусу. Получится полноценное и питательное второе блюдо. И главное быстро (всего за 20! минут) И никаких заморочек в приготовлении.

Печень куриная под ореховой корочкой

печень куриная - 700 г
орехи грецкие рубленые - 2/3 стакана
яйцо - 3 шт.
молоко - 150 мл
сметана - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
соль по вкусу
растительное масло

Способ приготовления блюда:
Печень промыть, крупно порезать. Форму с антипригарным покрытием слегка смазать растительным маслом, выложить печень в форму, подлить воды и поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку на 10 минут.

В это время смешиваем и взбиваем миксером яйца, молоко, сметану и соль.

Вынимаем форму с печенью, заливаем смесью, посыпаем рубленным грецким орехом и снова отправляем в духовку до образования золотистой корочки примерно на 25–30 минут.

Печёночные оладьи.

по-жарь с луком

Из куриной печени. 15 шт. печень куриная; 1 шт. лука репчатого; 2 яйца . Яйцо сварить вкрутую. Лук порезать, обжарить на масле, сдвинуть в сторону. Печень промыть, обсушить, обжарить, когда обжарится-посолить, посахарить, корицы молотой добавить 1/2 чайной ложки, черный перец и яйцо, а затем вилкой и ножом покрашить все в сковороде.

Очень люблю куриную печень с грибами
Пожарить грибы (если сухие, то замочить сначала и немного проварить) . Добавить лук, печень, соль, перец. Жарить. А когда будет готово - залить сметаной (на 1 кг печени - 0,5 сметаны) . Сметана - это соус, в котором будут грибы и печень, поэтому класть её по желанию. Дать закипеть пару минут и можно кушать. Вкуснятина!

Кстати, недавно делала первый раз, паштет из куриной печени. Моим понравилось, хвалили.

можно печеночный тортик сделать, печень перемолоть, добавить муки, яйцо, посолить, лук перемолоть туда же, и пожарить как блины, а потом смазать майонезом или сметаной каждый слой, очень вкусно!!

Очень вкусный салат у нас в ресторане; Жаришь печень кусочками с луком, потом добавляешь авокадо кусочками и заливаешь все сметаной (немного) соль, перец. Подаеться как теплый салат!