как приготовить правильно картофель с фаршем внутри

Берете картофель среднего размера и желательно одинаковый по форме и массе (время жарки тогда проще подогнать) , разрезаете вдоль по полам и делаете углубление, начиняете фаршем по жирнее . можите добавить резаный лук . складываете и связываете ниткой и жарите, только огонь сильный не делайте

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ

картофель,
соль, перец,
оливковое масло.

Для начинки:
грибы шампиньоны или вешенки,
сметана,
сыр.

Для начинки 2:
овощи любые, морковь, лук, зеленый горошек замороженный, масло оливковое.

Для начинки 3:
рыбное филе,
майонез,
лук мелко нарезанный.

Для начинки 4:
мясной фарш,
лук мелко нарезанный,
майонез.

Для начинки 5:
майонез, сметана пополам.
зелень трав и зеленый лук,
приправы.
Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.
В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа. .
Для начинки: Ингредиенты мелко порезать и смешать.

Запеканку?

Я отвариваю картофель, мну, молока туда, яйцо сырое, масло.

Фарш поджариваю с морковью и луком.

И все, кладу в сковороду чугунную (все всегда делаю только в ней) , слой картофельного пюре, потом фарш и снова пюре.
Сверху маслом сбрызнуть.
Запекаю в духовке, детям нравится очень такое произведение.

есть еще блюдо называется ципелины; отварить картофель размять добавить масло яйца и капельку муки сделать лепешечку в руке на нее положить начинку завернуть обвалять в сухарях или муке и и жарить, настоящие цепелины отваривают кому что нравится