Напишите пожалуйста как приготовить кролика? А то на столе стоит и ждёт...

Пореж - посыпь перцами и травами - пусть полежит - потом обжари на сковородке до корочки - сложи в форму - залей сметаной с водой (майонезом, вином белым и поставь в духовку минут на 30 40 - вкуснее не бывает :)
Для красоты морковка и уменя фасолька :)

А зачем СТОИТ-то? Может ему присесть или прилечь?
А рецепты смотри здесь
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2008-03-25-708188.html

Его надо потушить с луком, морковью, чесночком, всю эту красоту залить сметаной и тушить до готовности. Просто пальчики оближешь.

Кролик.
Кролика разделать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, затем переложить в кастрюлю, добавить специи, по больше чеснока, залить кипятком и тушить до готовности. Подавать можно с отварным рисом или без гарнира.

КРОЛИК ИЛИ ЗАЯЦ НА ШАМПУРЕ
Ингредиенты:
- 1 кролик или заяц,
- 1 стакан кислого вина или столового3%-ного уксуса,
- соль,
- пряности,
- 2 головки репчатого лука,
- 100 г копченой грудинки или шпика,
- 2-3 столовые ложки разогретого масла или жира,
- 2-3 чайные ложки пряного соуса,
- помидоры,
- яблоки,
- сливы,
- стручки паприки и т. п.
Приготовление
Мякоть срезать с костей и замариновать. . Маленькие нежирные куски нанизать на шампур вперемежку с кольцами лука, жирными кусками мяса и целыми или нарезанными овощами. Смазать все продукты разогретым маслом и пряным соусом и жарить над горящими углями или в электрогриле 10-15 минут, время от времени смазывая разогретым жиром и пряным соусом.
Кролика или зайца можно жарить и разрубив на четыре части вместе с костями. В этом случае нежирное мясо следует нашпиговать копченым шпиком, а на гарнир подать овощи. Продолжительность жарки составляет примерно 30-40 минут.
На гарнир подходят рассыпчатый рис или жареный картофель, маринованные фруктовые салаты, рубленый зеленый лук

лови его... лови!!!! за уши и в котел

Ангел, советую, делала просто супер. Разрубить на порционные кусочки кролика, поперчить, посолить, добавить немного приправы для говядины любой, 1 листик лавра.
Лука не жалей, чем больше, тем ароматней будет кролик, добавить 4-5 ложек хорошей сметаны и 0,050 гр. слив масла немного водички кипяченной и в рукав и запекай. Вкусняшка! Приятного аппетита! С Новым годом!!

Кролик в чесночном подливе (по-чешски)

Ингредиенты: 100 г сала (масла) , 1 разделанный кролик, 6-8 долек чеснока, 1 ч. л. тмина, 1 средняя луковица, 1 ст. л. муки тонкого помола, соль по вкусу.

Приготовление: Смазать растопленным салом или маслом форму для запекания, выложить ровным слоем кольца лука. Разделанную и очищенную кроличью тушку выложить на лук, посолить, натереть чесноком и посыпать тмином. Форму для запекания поставить в духовку, разогретую до 150 °C и оставить там самое меньшее на 2,5 часа. В процессе готовки мясо нужно переворачивать и поливать собственным соком, добавляя немного воды. Выпекать до тех пор, пока кролик не зарумянится и не станет мягким. Готового кролика извлечь из духовки, мясной сок загустить мукой, слегка разбавить водой и тушить еще несколько минут.
Кролика в чесночной подливе хорошо подавать с кнедликами, жареным картофелем, квашеной капустой и шпинатом.
Приятного аппетита

КРОЛИК С ИМБИРЕМ В СМЕТАНЕ
Мясо одного кролика, имбирь тертый 2 столовые ложки,
чеснок 4 зубчика, масло растительное, соль, перец,
сметана 200 гр, мята, петрушка, соевый соус.
В детстве мама готовила кролика в сметане с чесноком, но мне не нравился запах кролика. Я добавила ароматный имбирь и мяту блюдо получилось удивительно вкусное.

1. Разделать кролика на порционные куски

2. Приготовить маринад и соевого соуса тертого имбиря и чеснока с добавление ростительного масла и соли

3. Замариновать кролика на 20-30 минут

4. Обжарить куски кролика на сковороде на ростительном масле

5. Переложить обжаренного кролика в посуду для тушения.

6. Тушить на медленном огне ( добавить маринад) в течении 30-40 минут

7. Добавить сметану и тушить еще 10 минут.

8. В конце тушения добавить мяту и еще немного чеснока.

9. При подаче на стол украсить петрушкой.