Подскажите оригинальный и вкусный рецепт приготовления лососевого стейка?

Стейк из семги в сливочном соусе

Ингредиенты:
Крупный стейк семги - 2 шт
Сливки - 100 мл
Сметана - 200 мл
Болгарский перец - 3 шт.
Твердый сыр - 100-150 г
Специи по вкусу, соль
Зелень
Репчатый лук - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. л

Приготовление:
Специи смешать с солью и тщательно натереть семгу с обеих сторон, сбрызнуть лимонным соком.
Рыбу убрать в холодильник на 2-3ч.
Сливки смешать со сметаной.
Нарезать перец, лук.
Нашинковать зелень.
Натереть сыр.
По истечении времени укложить сёмгу в форму для запекания и залить сливочным соусом.
На стейки выложить перец, лук, посыпать зеленью.
Запекать в духовке при 180С 25мин.
После чего рыбу достать и посыпать тертым сыром и запекать еще 10-15 мин.

Обжарить и добавить огурцы колечками, укроп и потушить со сливками.

Ингредиенты:

стейк из лосося - 4 шт.
лимон - 1 шт.
укроп - 4 веточки
растительное масло - 1 ст. л.
смесь сушеных трав - 1 ст. л.
кунжут - 1 ч. л.
соль - по вкусу

Этапы приготовления:

1. Рыбу промыть, дать стечь воде.
2. Кунжут слегка обжарить на разогретой сковороде до образования слегка золотистого цвета.
3. Каждый стейк смазать растительным маслом с двух сторон, посыпать равномерно приправой и солью по вкусу. Оставить на 20–30 минут для маринования.
4. Разжечь угли и переложить на решетку стейки. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Лимон разрезать на небольшие дольки. Укроп промыть и обсушить.
6. Готовые стейки выложить на тарелки, посыпать кунжутом, украсить зеленью петрушки и дольками лимона.
7. Подавать с соусом.