подскажите, пожалуйста, рецепт жареной курицы... повкуснее и попроще)

Мы в последнее время пристрастились к такой курице:

покупаем пакетик со специями "курица с травами", "курица с чесноком" и др. Там в наборе пакет для запекания. Куски курицы - в этот пакет, обсыпать специями и в духовку. Вкус и запах как у жареной, но без масла. Пакет для запекания можно купить отдельно, да и специи подобрать по своему вкусу.

Курицу натираете солью, чесноком, пусть мин 15 полежит замаринуется. потом на сковородкус разогретым маслом кладете курицу (или кусочки, если ее разделали) обжариваете до румяной корочки. переворачиваете. а потом накрываете крышкой и доводите до готовности, чтоб она приготовилась изнутри (в конце добавляеете чуть чесночка)

Курицу моешь, нарезаешь, солишь, посыпаешь приправами и жаришь. Просто и вкусно.

Курица жареная на сковороде | Стряпуха
strepuha.ru/2009/12/kurica-zharenaya-na-skovorode/

В сковороде, с луком. Разделанную на куски курицу или окорочка готовим к жарению точно так же, как готовили мясо, но не отбивая и не складывая в стопку (если бы и хотели – вряд ли получится!) , и не поливая соей. После того, как посоленная смесью курица полежала, жарим ее на среднем огне при закрытой крышке на сковороде в растительном масле вниз той стороной, которая будет потом «не лицевой») . Уже в сковороде поливаем совсем небольшим количеством сои, ориентировочно из расчета 2 – 3 столовые ложки на сковороду, в зависимости от ее размера.

Обжарив до слегка румяного состояния, переворачиваем и под крышкой жарим до хорошего зарумянивания второй стороны. После этого переворачиваем куски и дожариваем первую сторону уже с открытой крышкой и посыпав сверху крупно нарезанным полукольцами и вымоченным слегка в подкисленной воде луком. Когда нижняя сторона уже практически дожарилась, двумя вилками приподнимаем каждый кусок и снова кладем так, чтобы он лежал на луке. Таким образом, когда лук внизу зарумянится – все уже готово!

Не парься! Возьми курочку, вымой, вытри. На противень насыпь 1 кг соли (обычной) , курицу на соль и в духовку на 190 градусов. Через 25-30 минут вынимаешь (зависит от размера курицы) , протыкаешь в окорочке и смотришь какой сок выделяется, если светлый - то готова, если с кровью - то еще в духовку.