Помогите с рецептом) Похоже блюдо на голубцы, но заворачивается фарш в лук.

Такое блюдо пробовала в Турции. Рецепт сфантазировала сама. Крупные луковицы ошпариваются кипятком. Осторожно выбирается серединка и наполняется сочным фаршем. Потом все луковицы в духовку, думаю на минут 20. Наверное в начале прикрыть фольгой, что бы лук не пересох.

Крупные луковицы погрузить в кипяток на 1 мин, затем в холодную воду. Вынуть середину - оставив 2-3 слоя чешуек.
Перебранный промытый рис довести до кипения в подсоленной воде и отцедить от лишней жидкости.
Можно, как дополнение, добавить обжаренные- свежие или отваренные сухие грибы.
Лук нарезать кубиками и обжарить на разогретом жире, чуть присолив.
Для начинки свиной фарш соединить с обжаренным луком и рисом, приправить солью, перцем. Наполнить луковые "чашечки "начинкой и выложить в сотейник или в глубокую сковороду.
Можно сделать постный вариант начинки-лук, рис, грибы.
Можно фарш предварительно обжарить - тогда время приготовления сократится.
Выложенный в сотейник фаршированный лук подлить горячей водой и проварить после закипания 10-15 минут.
Можно просто посыпать поверхность начинки сухарями или тертым сыром. Запесчь до румяной корочки.
Можно залить соусом -сметанным, томатным, овощным - и так же запечь до готовности.
Подавать с этим соусом и со сметаной, посыпав рубленной зеленью.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=477&t=24482
Сайт "Готовим дома". Фаршированный лук-порей.
Делала по этому рецепту - получилось очень сочно и вкусно. И рецепт подробный и внятный.

Лук репчатый (100г) 6 шт.
Вешенки150 г
Растительное масло30 мл
Вино белое сухое (столовое) 30 мл
Фарш из индейки250 г
Соевый соус100 мл
Яйцо куриное1 шт.
Крахмал картофельный10 г