В какой стране и в каком году был написан первый рецепт блинов?

Блины придумали русские. Это факт. Точнее сказать восточные славяне, потому что тогда четкого деления на русских, украинцев и белорусов не существовало. В общем, это было давно, еще до принятия христианства, когда Русь была языческой. Поэтому блины по праву считаются блюдом национальной русской кухни. Хотя, есть те, кто готовы с этим поспорить.

Китайцы, например, приписывают авторство себе. Ну, они всегда так поступают, хватит с них пельменей и чая. Китайские блины похожи, скорее, на простые лепешки, а не на то, что приходит в голову при слове «блин» . В последнее время там стали добавлять в тесто еще и лук.

Есть мнение, что прародина блинов - Древний Египет, что на мой скромный взгляд, не историка, все же достаточно спорно. Технология изготовления была совершенно другая, да и ингредиенты, по большому счету - тоже.

Народы Ближнего Востока тоже ели нечто подобное. Блюдо похожее на блины упоминается в Библии и других древних книгах и письменах.

В России, или точнее еще за тысячу лет до образования страны, блины готовились во время старинных обрядов или праздников. Их использовали для гадания или приносили символические жертвоприношения. Блинами угощали нищих и малоимущих. И в наше время, когда на значимых событиях произносят поздравления и тосты, после рюмки закусывают блинами. Готовили именно такие блины, которые стряпают и сегодня, за исключением, разве что, начинки. Ведь сейчас начинок существуют сотни, если не тысячи, а у древних славянских блинов такого выбора не было. Не мог же князь Олег заехать в супермаркет на своем коне и затариться по полной. Существуют как устные, так и письменные свидетельства. Так что китайцы с египтянами, судя по всему, «пролетают» .

*это отсюда : best - recipe . biz

**С МАСЛЕНИЦЕЙ, ОТВЕТЧАНЕ !

Доисторические люди начали печь зерно десять тысяч лет назад. Позже, 7000 лет назад, в древней Месопотамии, они применяли камни для помола зерна, затем вливали воду и замешивали тесто для выпечки. Это были первые блины.

На Руси блины появились поздно. «Блин» известно в русском языке только с XV в. , причем как имя собственное (Данило Блин, Блинов Данило) . Слово «блин» как название круглой тонкой лепешки, испеченной из жидкого теста, упоминается в «Домострое» . Но старшей является форма «млинъ» , известная с XIV в. Древнерусское «млинъ» восходит к общеславянскому mъlinъ – «мельница, жерново» , «нечто круглое» .

Первым кулинарию написал неизвестный китайский повар 4 века до нашей эры. Но это была медицинская книга диет при разных болезнях, а блинов в ней нет. Первый упоминаемый в Европе сборник рецептов написал греческий гурман Афиниус во 2 веке до нашей эры. Потом Ахистрат написал Hdypatheia ("Радость жизни") в 350 году до нашей эры. Примерно тогда же знаменитый повар Апикус создал полную кулинарную книгу. Несомненно, что в какой-то из этих книг был и рецепт блинов, но он утерян.

Страна- Россия, век- 18й...

Блины-блюдо китайское)