Как приготовить рулет из свинины?

Мясо (свиная брюшина) — 1,5 кг
Перец болгарский — 2 шт
Морковь — 1 шт
Горчица (готовая)
Соль (по вкусу)

Берeтся свиная брюшина. Поверхность посолить, намазать горчицей.
Нарезать перец и морковь соломкой и выложить на поверхность.
Закатать рулетом и обмазать паприкой, перевязать.
Завернуть плотно в фольгу и печь при температуре 180 гр 1 час 15 минут, затем открыть фольгу и подрумянивать еще минут 20.
Приятного аппетита

Необходимые продукты:
орешки кедровые - 2 ст. ложки
яблоки - 2 шт.
чернослив без косточек - 100 г
свинина - 1 кг мякоти
масло сливочное или маргарин - 1-2 ст. ложки
соль
Способ приготовления:
Свинину надрезать вдоль куска, развернуть, отбить, посолить и разложить на нее предварительно замоченный чернослив, орешки и нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Подготовленное мясо свернуть рулетом, перевязать ниткой, уложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до готовности. При необходимости добавить воду.
Рулет освободить от нитки, нарезать ломтиками, полить сочком, образовавшимся при запекании, и подать с отварным картофелем или отварным рисом.

Я бы тоже хотел узнать! Напишешь мне, когда ответят лучший рецепт? ОК ?

свинина - 600г
свежее свиное сало - 300-400г
свиные уши - 2 шт.
луковицы - 2 шт.
чеснок - 2 головки
молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
базилик
тмин
лавровый лист
гвоздика
трехпроцентный уксус - 1 стакан

Мясо, сало, свиные уши припустить через мясорубку или мелко порубить. Нашинковать лук, растолочь чеснок с солью и все смешать с фаршем, туда же добавить перец, соль, базилик, тмин и снова тщательно перемешать. В хорошо очищенный и промытый свиной желудок уложить фарш, а затем перевязать его с обоих концов. Уложить в неглубокую посуду, залить полностью водой с уксусом, добавить лавровый лист, гвоздику, тмин, соль и варить на слабом огне до готовности (около 2 часов) . Готовый желудок вынуть из бульона и положить под пресс, немного сплюснуть и дать остыть. Перед подачей на стол желудок подогреть в бульоне и нарезать на плоские куски. В качестве гарнира лучше всего подать тушеную капусту, вареный картофель.