Рецепт Отбивных из говядины. Рецепт Отбивных из говядины подскажите рецепт хороший

Режете мясо (вырезку) против волокон, отбиваете хорошенько, сверху на каждый кусочек репчатый лук, тертый сыр, майонез. Соль, перец и др. приправы - по вкусы Запекать в духовке. Очень вкусно!

Приготовьте ромштекс, на мой вкус это вкуснее чем просто отбивные, да и помягче и посочней получится, если конечно у Вас не вырезка....

1) отбивные делают из свинины, телятины или курицы
2 отбивные должны быть запанированы\
3 мясо для отбивных надо порезать ломтями поперек волокон в 1 см и слегка отбить через полиэтиленовый мешочек.
4 запанировать в яйце и в сухарных крошках. панировка в муке делает отбивные волглыми и не хрустящими.
5 жарить в хорошо разогретом масле. - масло должно шкворчать но не дымить и не плеваться.
6 если вы всеже решили делать отбивные из говядины - выбирайте очень мягкое мясо. антрекот например.
7 соль добавлять только в панировку.
8 жарить 3-4 минуты с каждой стороны

я отбивнушки делаю с луком и сыром. моя семья их очень любит. Хорошо отбить говядину (порции должны быть с лодонь в отбитом виде) . Поперчить, посолить. Сверху горочкой положить мелко нарезаный лук. Смазать "шапочку"майонезом и посыпать сыром. Запекать в духовке около 20-30 мин. Очень вкусно, попробуйте!

Самый главный рецепт: взять очень ХОРОШУЮ говядину. Очень легко ее отбить и очень быстро жарить на большом огне. Соль, перец по вкусу. Если говядина плохая, то ничем ее не улучшишь, только тушить)))