Помогите с поиском рецепта отбивных из говядины в подливе!!! Может кто так же делала поделитесь рецептом

Говядину обычно покупаю годовалую, которая уже не телятина, но ещё не говядина, разрезаю ее на куски и слегка отбиваю, так же как и стейк до толщтны 1 см.
Готовлю маринад ( не знаю как назвать) - стакан молока, 1 яйцо - взбиваю вилкой, солю, добавляю пару зубчиков порезаного чеснока и одну мелко порезаную луковицу, все это перемешиваю и кладу туда отбивные и ставлю в холодильник. Нужно чтобы они пролежали в этом маринаде не меньше 1-2 часов. Я обычно делаю это на ночь.
Затем доставать отбивные, обваливать их в муке (если на них прилип чеснок или лук - удаляю его) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки. Мясо получается очень сочным, мягким и ароматным - никто не верит, что это говядины

Творим подливу. Сначала грохаем ложки три, наверное, сметаны, потом - томатной пасты ложки четыре или даже пять или даже больше.
Потом доливаем немножко воды, ложку муки сыпем, всё это перемешиваем и сыпем всяких разных специй, что на кухне откопаются. Я люблю поострее, поэтому у меня там были всякие-разные перцы, красный, чёрный, горошком, белый, чили, всё на свете короче. Можно вообще половинку красного перчика мелко-мелко порубить и туда кинуть. И тушить минут 7

Начало похоже на биф строганов, а дальше не похоже. Делайте мясо по строгановски, уксуса в нем нет, но Вам понравится

Ну отбивные готовят всегда без подливы. Отбивают, потом солят, перчат, сначала в муку обваляют, потом в яйце, потом в сухарях и обжаривают.