Можно делать какие- нибудь рулетики и с чем, из отбивных кусочков говядины

на отбивной кусок мяса, слегка присоленный намазываем тонким слоем горчицу, вкладавает тонкими брусочками порезанные - соленый или маринованный огурец, свежий картофель, сало соленое, при желании можно добавить варенное яйцо - все по одному брусочку на один кусок мяса. затем: сворачиваем в рулетик закрепляем зубачисткой или обматываем нитками, слегка обжариваем перекладываем в кастрюлю заливаем соусом (можно сметанным или томатным с морковью и луком) тушим до готовности минут 15-20 на среднем огне, отличная закуска и эстетически красиво особенно на новогоднем столе! приятного аппетита!

Мясной рулет
Для приготовления блюда потребуется:
говядина - 100-125г; пшеничный батон - 15-20г;
яйцо - 3/4 часть; чеснок - 3г; топленое сливочное масло - 15г;
пшеничные сухари - 10г; молотый черный перец; соль.
Мясо пропустить через мясорубку со средней решеткой. Батон без корки подержать в воде, отжать, соединить с мясным фаршем, добавить толченый чеснок и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Посолить, поперчить получившуюся массу, добавить сырое взбитое яйцо, перемешать и выложить слоем шириной 20-25 см и толщиной 2 см на чистое кухонное полотенце. Сварить вкрутую яйцо, мелко нарезать и положить ровным слоем на середину слоя из фарша; свернуть его с помощью полотенца в рулет, смазать противень маслом, положить аккуратно рулет, сверху сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сверху сухари и испечь до готовности в духовом шкафу при температуре 200-220 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Я с сыром делаю. И запекаю в духовке под майонезом

не ешьте мясо!!!

с консервированными ананасами, очень вкусно. С грибами и овощами, тоже можно сделать

....Рулетики можно делать с разными овощами, по сезону. Овощи можно потушить или сварить, сейчас мы сделали с тыквой и капустой. Потушили их со специями. Начинка должна остыть.
Теперь, когда начинка остыла, делаем рулетики. И уже нужно включить духовку на 180 градусов....

C белыми грибами, очень вкусно. Правда, может быть, там еще что-то нужно, в деталях не знаю, сам не готовил, только ел.

Можно мелко порезать сало и зелень- сочно и оригинально.