подскажите рецепты вкусных блюд с горбушей (свежемороженой)?

порезать на кусочки, обмазать майонезом и запечь

Попробуйте вот такой рецептик-по сути из любой рыбы получается очень вкусно. тут лосось, у Вас горбуша....результат вкусный однозначно!
http://forum.say7.info/topic4325.html

ФИЛЕ ГОРБУШИ В МИКРОВОЛНОВКЕ.
Тушку горбуши весом один кг разделываю на филе. Каждую филюшку разрезаю пополам, посыпаю приправой для рыбы (продается готовая) и выкладываю в форму для СВЧ.
Одну большую луковицу и одну большую морковку нарезаю тонкими пластиками, припускаю на растительном масле до мягкости (не зажаривать! ) и выкладываю сверху на рыбу. Посыпаю измельченной зеленью.
На сковороду, где припускались овощи, кладу четыре ложки сметаны, разбавляю ее водичкой 1:1, присаливаю, выливаю на рыбу.
Форму с рыбой ставлю в микроволновку, готовлю на мощности 600 вт тридцать минут. Подаю с отварным рисом.

Я вообще люблю так - нарезать кусочками тонко, посолить, поперчить, полить маслом и так несколько слоев, дня через 2 вкуснятина на хлебушек.. . а закусочка вообще не заменимая

запеканка из горбуши с рисом, как в садиках, очень хороша, особенно когда голоден,

Разморозьте тушки, обсушите, возьмите крупную соль без йода, хорошо просолите рыбу внутри и снаружи. Расстелите кусок ткани, насыпте на неё соли, положите на неё тушку, плотно-плотно заверните и туго обвяжите бечёвкой по всей длине. И подвесте эти тушки где-нибудь в прохладном месте (лучше всего в погребе) . Через 7-10 дней будут готовые балыки. Соли не жалейте - рыба возьмёт сколько надо. Если вам солоновато, промойте тушку водой и дайте обсохнуть, но такое вряд ли случится.

Отмочить в молоке, полить лимонным соком, специи, солью натереть и в духовку!