что делаете с тыквой? Как готовить? Как готовить?

Кашу можно. Тыкву на средние дольки порежь, и в кастрюлю с небол. кол-ом воды, и до готовности. Сахар, соль по вкусу.

на первое - суп пюре из тыквы. обажриваем в кастрюле лук, морковь, можно перец сладкий и помидоры без шкурки. добавляем нарезанную кубиками тыкву и картошку (без картошки тоже можно, например цветную капусту положить но одна тыква будет слишком своеобразной) заливаем водой, варим до готовности. сливаем отвар, овощи блендером измельчаем, заливаем обратно отваром, добавляем соль, перец, травки по вкусу. консистенцию делаем по желанию. когда прокипит - выключить, подавать со сметаной.
на второе - гарнир - простое овожное рагу - все овощи что есть в доме + тыква все кубиками. либо тушить в жаровне либо в духовке в рукаве для запекания (добавив специи, соль) перед подачей посыпать рубленой зеленью
на сладкое-очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать продольными ломтями тощиной 3-4 см, обмазать медом и запечь в духовке до мягкости тыквы.
Приятного аппетита!

Оладьи из тыквы
- тыква - 500г
- мука - 1.5-2 стакана
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст. л.
Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.

Каша рисовая с тыквой
очищенная тыква – примерно 1 кг
молоко — 4,5 стакана
рис – 1 стакан
сливочное масло – 4-5 ст. л.
сахар, соль – по вкусу
Тыкву прежде всего очистить, и мякоть нарезать кусочками, затем залить 1,5 стаканами молока и разварить на слабом огне. После этого остудить и протереть через крупное сито. Рис промыть, залить подсоленным молоком (около 3 стаканов) и сварить рассыпчатую кашу. Когда каша сварится, смешать ее с тыквой, положить сливочное масло и поставить в духовку, чтобы каша подрумянилась

Жаркое из тыквы с баклажанами и картофелем
1 кг тыквы
1 кг баклажанов
1 кг картофеля
2 головки репчатого лука
растительное масло
Нарезать лук, тушить его в растительном масле и добавить перец.
Нарезать овощи кубиками и положить в лук.
Заправить солью и перцем и тушить до готовности.
Можно добавить томатное пюре.

Тыкву (1/2 кг) чистим, нарезаем кубиками, плотно укладываем в форму. Заливаем таким же количеством сметаны, смешанной с сахаром (3-4 ст. ложки) . Запекаем в духовке на среднем жару до образования корочки.
Если планируем подать тыквенный десерт на праздничный стол, поступаем несколько иначе: тыкву со сметаной держим на слабом огне, пока не испарится вся влага, затем укладываем сверху тонкие ломтики кисло-сладких яблок, посыпанных молотой корицей, и полстакана промытого и ошпаренного изюма. Поверх надеваем "шапку" из взбитых с сахаром (стакан) белков от 3-4 яиц, посыпаем рублеными орехами. И -в духовку!

Оладьи и кашу с пшеном, рецепт в Яндексе нашел.

хочешь жарь
хочешь туши

1))ТЫКВА ТУШЁНАЯ. Нарежьте тыкву небольшими кубиками и поместите в глубокую эмалированную сковороду, на дно которой налейте немного воды. Слегка подсолив, тушите, пока не станет мягкой. Вместо воды можно добавить 1-2 ст. ложки жира. Тушёную тыкву залейте холодным молоком, добавьте печенье или консервированные яблоки, ягоды, посыпьте сахаром. 2))ПШЁННАЯ КАША С ТЫКВОЙ. Очистите и мелко нарежьте тыкву и минут пять поварите в молоке. Промойте и ошпарьте кипятком пшено, высыпьте его в молоко с тыквой, слегка посолите, положите сахар. Минут двадцать варите кашу под крышкой на слабом огне. Не мешайте, чтобы каша получилась рассыпчатой. Готовую кашу минут на 20 поставьте в слегка нагретую духовку. (НА 500Г ТЫКВЫ 2,5 СТАКАНА МОЛОКА, 1 СТ. ЛОЖКА САХАРА, ЖИР И СОЛЬ ПО ВКУСУ).

Очень вкусно-оладьи с тыквой. У нас в Приазовье готовят греческое блюдо-шмуш или кубитэ, слоеный пирог с начинкой: мясо+тертая тыква+лук+немного сахара или рис+тыква. Его можно сделать большим или в виде "язычков"

Режу на кубики (1 - 1.5 см) , обваливаю в манке. Обжариваю на сливочном масле, посыпая сахарным песком, до образования румяной карамельной корочки

Тоже кашу, только с рисом и на молоке, а свекруха просто запекает кусочками с сахаром, очень любит, говорит, как в детстве.

разрезать, косточки и всё что внутри выкинуть, нарезать как арбуз дольками, наружную кожуру срезать ножом, остальное нарезать кубиками и в кастрюлю залить содержимое водой немного и варить на медленном огне соли и сахару на вкус как станет мягкой растолочь как пюре картофеля. можно добавить изюм.

Тыква жареная
тыква - 1кг
панировочные сухари - 4 ст. л.
растительное масло - 1/2 стакана
сметана - 400г
соль.
Взять тыкву и очистить от кожицы и семян. Затем нарезать тонкими в 3 мм ломтиками. Ломтики немного подсолить, обвалять в сухарях и поджарить с двух сторон на растительном масле. Перед подачей на стол обжаренные кусочки тыквы можно полить сметаной.

и вот еще куча рецептов :)

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml