Что делать с выменем? Как готовить? И стоит ли вообще его готовить!

Очень стратегичный продукт, я его варю, потом нарезаю и с солью ем, выбираю не жирное вымя

Блюдо на любителя.... долго варить надо, вкус "спесффический "((

Что-то оно неаппетитно выглядит...)))

Просто варить и с горчицей есть .

Ой!))) Неожиданно... Где взяла? Ни разу не готовила, не пробовала, и не тянет)))
Почитала сейчас, ради интереса, его сначала вымачивают, потом варят, и только потом готовят. Например, обжаривают в тройной панировке. Вроде пишут, что вкусно... Хз)

Не стоит! Полная лажа!

Не, это не для меня... слабонервная я...

Жарьте кусочками, другого выбора нет....

Поль, если ты ешь употребляешь желудок говяжий, то сможешь и вымя есть, а если не употребляешь такие вещи, не стоит. Но готовят долго, варить варить и варить, резать потом на кусочки отваренное и обжаривать с лучком в маслице. Вкус как у грибочков, холодная как закуска под водочку ниче так.

При варке стоит такая вонь!!! Нет, никогда!

Ну сварить, а потом пожарить. Или просто пожарить, если зубы есть.
По мне так вымя на последнем месте, я лучше приготовлю рубец (желудок) или бычьи яйца.

Сколько лет растил КРС и забивал на мясо каждый год, но никогда не использовал Хвосты, Вымя, Ноги это все выбрасывал нафиг.

Слушай приезжай ко мне, я тебя нормальным мясом угощу....
а ЭТО -брось, брось каку!
что за мода требуху жрать (

фу такая гадость!!

Его варить часов десять надо, если не жирное, то повезло. Вкусный очень продукт, получше чем колбаса

Чтобы правильно приготовить вымя говяжье, запомните простой процесс. Если оно заморожено – полностью разморозьте его на нижней полке холодильника, медленно. Субпродукт нужно разрезать на кусочки или надрезать, выжать руками остатки молока и хорошо вымыть. Залить холодной водой и оставить минимум на пять часов (или больше, поменяв воду). Положить в кастрюлю и варить около часа, добавив головку репчатого лука, травы (завязанные в марлю), перцы горошком и чеснок с морковкой. По готовности вынуть и охладить.
С этого момента можно нарезать ломтиками и есть (с соусами, например).
Рецепты, включающие вымя говяжье в свой состав, весьма разнообразны. Самое простое – салаты. Мясные кусочки режут кубиками, дополняют овощами, фасоль, сухариками, кукурузой, зеленью, заправляют масляными эмульсиями или майонезом (лучше домашнего приготовления). Еще его готовят в кляре – вкуснота. Режут соломкой и кладут на сковороду с обжаренным луком, сдабривают сметаной, зеленью – и к картофельному пюре «самое то». Ломтики или соломку из него можно положить в супы и рагу, жаркое, пироги и пирожки с ливером, пастуший пирог.

Я готовил так - вымя обмыть и положить в холодную воду и варить 1.5 -2 часа вынуть и порозеть на кусочки в сковородке с луком и пожарить с солью и перцем