А если готовить вымя... Оно не сильно воняет? Как вы его готовите?

Я даже один раз бычьи яйца ел. Вкуснятина. Правда не знал - пока не сказали. Ничем не воняет. Вымачивать надо и воду раза 3 менять. Каждые 2 - 3 часа. потом готовь че хочешь. ( это яйца )
а вымя - ваще прям так и готовь - никакой вони. Така промой и все.

я собе варю. Пахнет молоком.

Отварить (правда варить надо часа 2, не меньше) , а потом можно порезать небольшими кусочками и потушить в сметане.

Гуляш из вымени или сердца

Для рецепта вам потребуется:
- вымя или сердце - 500г
- томат-пюре - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- жир - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.

Сердце или вымя обмыть, нарезать кубиками весом в 30-40г и снова промыть посыпать перцем, солью и обжарить на сковороде с разогретым жиром и мелко нарезанным луком. После этого обсыпать мукой и жарить еще несколько минут.

Обжаренные кусочки сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы мясо было покрыто водой, положить томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 1-11/2 часа.

На гарнир подается жареный или отварной картофель. -------------------------------------Солянка сборная из субпродуктов
Раздел: Солянки

Для рецепта Вам потребуются:
- язык - 40г
- сердце - 45г
- почки говяжьи - 45г
- вымя - 35г
- кости мясные - 125г
- лук репчатый - 45г
- огурцы соленые - 30г
- каперсы - 10г
- маслины - 10г
- томат-пюре - 20г
- масло сливочное - 10г
- сметана - 25г
- лимон - 1/12 шт.
- зелень - 5г
- соль.

Лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать 5-8 минут. Соленые огурцы в зависимости от сорта обработать различно.

В кипящий бульон положить гарнир: лук, огурцы, каперсы, оливки, а также Вареные мясные продукты - язык, сердце и др. (ломтиками) и специи и варить 5-10 минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.

В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень и подать их отдельно. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Просто отваривать и тоненькими ломтиками на бутик. УУУУУУх вкусно.

раньше часто готовили, мне даже оно нравилось помню жарили на сковородке...

Сама не разу не готовила. у меня бабушка его отваривает, а затем обжеривает на сковородке ндо золотистой корочки