Про желатин!

Спасаем холодец. Причем срочно.
Довести его до кипения и добавить предварительно замоченный желатин из рассчета 30г на литр бульона. Довести до кипения, помешивая, чтобы растворилось все, но не кипятить.
Быстро охладить и в холодильник.

На стакан бульона столовая ложка желатина И его сначала надо замочить хотя бы часа два Я вообще не варю эти жуткие кости 6 часов А покупаю хорошее мясо и желатин

Столовая ложка желатина (30 г) на литр холодца.

Залейте желатин холодным бульоном или водой и, когда он разбухнет, варите, пока не растворится.

в инструкции должно быть сказано на какой объем. Обычно где-то столовую ложку заливают стаканом холодной (комнатной температуры) жидкости, Вам лучше взять бульон от холодца, дать постоять 35-40 минут. Когда набухнет, добавить еще стакан жидкости и подогреть (лучше на водяной бане) , кипятить, как правильно сказал отвечающий выше, нежелательно. Потом процедить через мелкое ситечко или марлю и добавить в холодец

1 ст. ложка сухого желатина заливается холодной кипяченой водой ( 1 стакан) и 40-45 минут оставить для набухания. затем нагреть, не доводя до кипения, чтобы полностью растворился желатин. Далее - холодец кипятить не надо! просто нагреть до растворения и добавить к нему растворенный желатин в соотношении: 1 стакан раствора желатина на 3-4 стакана холодца (бульона)

Желатин кипятить нельзя