посоветуйте рецепт запеканки (несладкой) в качестве горячего блюда

Запеканка из мяса и овощей

250 г нежирного говяжьего фарша, 250 г томатов, 1 морковь (мелко нашинковнная) , 1 головка репчатого лука (мелко нашинкованная) , 85 г грибов (мелко порезанных) , 1 сельдерей (мелко нашинкованный) , 100 мл овощного бульона ли воды, щепотка сушеных травяных приправ.
Поместить фарш в кастрюлю из жаропрочного стекла и готовить, пока не обжарится со всех сторон. Протереть нарезанные дольками томаты сквозь сито, удаляя зерна. Затем поместить томатное пюре и сок в кастрюлю. Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поместить в духовой шкаф, разогретый до 180С. Готовить 1-1,5 часа или до полной готовности говядины и овощей, периодически помешивая содержимое кастрюли. Вынуть кастрюлю из духовки, приготовить из запеканки пюре необходимой консистенции, заправив, если требуется, небольшим количеством бульона.

Картофельная запеканка по-итальянски

1 ст. ложка маргарина, 1 стакан нежирных сливок, 1/4 ч. ложки красного перца (кайенского) , соль, 1,2 кг картофеля (очистить и тонко нарезать кружочками) , 150 г сыра (нарезать)
В кастрюльке смешайте сливки, соль, перец, нагрейте до кипения. Добавьте картофель тушите, пока соус слегка не загустеет. Переложите 1/2 картофеля в форму, смазанную маргарином, посыпьте сыром (3/4 всего количества) , сверху выложите оставшийся картофель и посыпьте 1/4 сыра. Запекайте, пока картофель не станет мягким.

Картофельная запеканка с лососем

10 средних картофелин, 5 зубчиков чеснока, 0,5 пучка укропа, 200 грамм сметаны жирностью 25%, 150 г филе лосося, 20 г оливкового масла, 50 г сливочного масла, соль, перец.
Очищенный картофель разрезаем на 4 части. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее картошку. Солим и перчим по вкусу, сверху заливаем оливковым маслом и добавляем раздавленный чеснок. Запекаем в духовке про 200С в течение 15 минут. В это время в миске смешиваем рубленый укроп и сметану, добавляем соль и перец по вкусу. Затем приготовленную смесь равномерно выкладываем поверх картофеля. Таким образом готовить еще 5 минут. После этого сверху выкладываем нарезанный кубиком лосось и продолжаем запекать еще 5 минут.

сварила пюре, обжарила фарш, выложила слоями так, чтоб верхний и нижний были из картошки, засыпала сыром, можно соус по вкусу под сыр намазать, кинула в духовку до красивой корочки )

Верх и низ делайте из обычного пюре. Начинку на ваш вкус. Можно обжарить грибы с луком или немного обжареный с луком любой фарш. Я режу мелко печень и жарю с луком и морковью. Хотите, сделайте куриную начинку, овощную. Всё на ваш вкус.

мне нравится из манки . варите густую манную кашу доб 2 яйца сыр (побольше) и горячим вукладывается на смз. поверхн маслом и мокрым стакаканом выдавливаете круги, выкл на протв. посып сыром и доб кусочки слив. масла и в духовку