Посоветуйте пожалуйста очень вкусные рецепты из картошки(желательно чтоб без мяса)

Картофель Дофин. Погуглите рецепт.

Вареники с картошкой (можно ленивые).

1 кг картофеля тонкими ломтиками, уложить в форму, сверху - кусочки филе рыбы, залить смесью 3 яиц и 0,5 ст. майонеза, приправ, запекать около часа при 180 градусах

РЕЦЕПТ. КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

Жареный картофель.
Не знаю по деревенски ли, но я делаю так. Нарезаем беконное сало кусками средней величины, чистим и режем картофель, шинкуем лук. На горячую сковороду ложим сало, а сверху картофель, лаврушку, солим обязательно и накрываем крышкой. В картофеле достаточно влаги, чтобы в начале немного пропарить продукт. Минут через 6 - 7 снимаем крышку и сверху рассыпаем лучек, помешиваем и дальше жарим без крышки, тоже помешиваем. Подаем на стол с солеными огурчиками, помидорчиками. Под холодную водочку, вкусно.

Вместо сала, если Вам оно претит, можно жарить на подсолнечном масле, особенно на запашном, как это делала моя мама на Украине.

Сделать пюре, погуще, туда обязательно яйцо, по вкусу зеленьпокрошить, лук, или что еще в голову придет, скатать шарики (примерно 1 ч. л. пюре) , обвалять в яйце, панировочных сухарях, и обжарить во фритюре

Драники пожарьте.

Я либо запекаю ее в духовке, либо варю в мундире.
С сельдью, килькой в масле, лучком и черным хлебем!

картофель по-княжески: 5 средних картофелин, 100 гр. сливочного масла и 300 грамм творога, картофель отварить, потолочь уложить в чугунок смазанный маслом половину пюре, сверху слой творога, кусочке масла и опять пюре, смазать сверху маслом и запечь в духовке.

- Горячий картофель в "мундире" со сливочным маслом с селедкой и маринованным лучком
-Дольки картофеля запеченные под чесночно-сливочным соусом
-Большой длинный картофель надрезанный по всей длине поперек с дольками сала
-Лодочка из картофеля фаршированная \грибы, овощи, сыр\ и запеченная
-Молодой картофель обжаренный в кожуре.
Для меня картофель-второй хлеб. Очень его люблю. не хватит символов, чтобы перечислить все блюда из картофеля. И все они вкусные!! !

Картофель запеченный.
Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кружочками, обжарить, уложить на порционные сковородки, промазанные жиром, сверху положить жаренный лук, посолить, залить густым молочным соусом и поставить запекаться в духовку. Подавая, посыпать нарезанной зеленью.

картошка томленая в слив. масле со специями..

Картофель очистить, натереть на терке, мелко нарезанный лек, морковь, яйцо, мука, смешать, соль по вкусу, обжаривать как оладьи. Подавать с овощами.

Рагу картофельное
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 луковица
морковь - 2 шт. небольшого размера
соль, перец черный - по вкусу
горошек - 100-150г
зелень - по вкусу.
Картофель, морковь, репчатый лук нарезают дольками и обжаривают, затем заливают томатным соусом и тушат около 20 мин. В конце тушения кладут специи, зелень, горошек, можно добавить измельченный чеснок. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа. Вкусноо

Классическое блюдо из картофеля, которое можно оставить без присмотра духовке, пока готовится остальная часть обеда. Отлично подходит как гарнир к гуляшам.

Очищенный картофель нарезать очень тонкими ломтиками, промыть в холодной воде, положить на сито, чтобы стекла вода и осушить салфеткой или полотенцем.

Огнеупорную посуду смазать маслом, а дно и стенки обложить ломтиками картофеля, остальные сложить слоями, каждый слой посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки и полить маслом. Посуду плотно закрыть крышкой, поставить в разогретую духовку и тушить.

Когда картошка осядет, залить ее остатками масла и тушить еще час.

Затем слить лишний жир, картофель выложить на блюдо так, чтобы сохранить его форму (как торт, перевернуть аккуратно) .

Сверху - хрустящая корочка, внутри - мягкий и бесподобно вкусный. К этому картофелю хорошо подать овощной освежающий салат.

На 1 кг картофеля:
200 гр сливочного масла,
соль, перец,
по желанию - зелень петрушки.

картофель в кляре
картофель - 1.5кг
мука - 3 ст. л.
молоко - 1/3 стакана
сыр - 40г
кулинарный жир - 40г
яйцо - 1 шт.
Сделать кляр - смешать муку, молоко, сыр, яйцо. Картофель порезать соломкой, залить кляром и жарить, перемешивая, на горячей сковороде в жире.
Картофельные гнезда
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 500г
кукурузная мука - 3/4 стакана
растительное масло - 2.5 стакана.

Несколько раз промойте картофель в холодной воде. Слейте воду и подсушите его на абсорбирующей бумаге. Положите в миску и смешайте с кукурузной мукой.

Выложите ровный слой смеси в сито диаметром 15 см, прижав сверху ситом чуть меньшего размера.

Нагрейте масло в сковороде "вок" до появления дымка и погрузите в него сито с картофелем. Жарьте в течение 2 минут до появления румяной хрустящей корочки. Выньте и дайте стечь маслу, затем осторожно снимите сита. Держите в тепле. Проделайте такую же процедуру с оставшейся смесью.