подскажите, если сделать рулетики из отбитой свинины - они прожаряться на сковороде? или нужно еще в духовку?

Если типа мясных "пальчиков"-я просто протушиваю.

если отбить их хорошо. прожарятся только так! внутрь можно положиь грибочки с сыром....

крышкой накрой и немного воды вода испаится и они поджарятся до золотистого цвета а если сначала обжаришь потом добавишь воды цвет будет другой

лучше в духовку

В духовке, потому что на сковороде не прожарится как надо. Если нету возможности в духовке сделать, то обжарьте на сковороде, а затем положите в казан или глубокую сковороду, и поставьте на очень медленный огонь.

Свинину нарезать поперек волокон. Отбить, посолить, поперчить.

Картофель отварить, потолочь. Шампиньоны обжарить с луком на растительном масле. Все перемешать с ложкой сметаны. Посолить по вкусу.

Взбить яйцо с ложкой сметаны.

Выложить столовую ложку пюре с грибами на отбивную. Отбивную скрутить рулетиком.

Смочить рулетик в сметано-яичной смеси.

Обвалять в кунжутных семечках.

Выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 200 градусов, 40-50 мин.

Кушайте на здоровье и приятного аппетита! .

Я делаю на сковороде. Сначала обжариваю до корочки на сильном огне. Потом уменьшаю огонь, накрываю крышкой и выдерживаю минут 20. Не забудьте один раз перевернуть. Мне кажется, что они получаются более сочные, чем в духовке.

В духовку

в духовку они запекуться

Лучше обжарить слегка на сковороде, затем на противень и в духовку предварительно хорошо разогретую и под крышку или фальгу.