Подскажите!!!!Кусок мяса свинины 2 кг сколько по времени нужно запекать в духовке????

Все зависит от того какую часть мяса купили. Я думаю 1.5-2 часа.

на каждый кг веса - 1 час..

Буженину делаем именно так. Она получается сочной и ароматной. Попробуйте!! !

"Буженина "Наша традиция""
Мясо свинина (целым куском) — 2 кг
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соль перец (по вкусу)

Рецепт "Буженина "Наша традиция""
Подготовить для мяса "постельку". Фольгу выложить на противень так, чтобы можно было завернуть мясо со всех сторон, и чтобы не было дырочек, в которые может вытечь наш драгоценный сок.

Очищенные лук и морковь, нарезаем кольцами (не тонко) , укладываем на фольгу, слегка солим.

Чеснок очищаем, разрезаем пополам (или на 4 части, если крупные зубчики) , и обваливаем его в смеси соли и перца. Это нужно для того, чтобы нашпиговав мясо чесноком, мы и соль и перец, вместе с чесночком, отправили внутрь мяса.

Шпигуем мяско чесноком, делая глубокие надрезы узким и длинным ножом. Мясо перед этим желательно обдать кипятком. Это закроет поры, и предотвратит сильную потерю сока. Натираем мясо сверху солью и перцем. Отступление по выбору мяса. Я предпочитаю лопатку, на мой взгляд она сочнее и жирнее других частей. Иногда делаю буженину (если только для себя) даже из лопатки на кости (но с очень маленькой костью) . Можно делать буженину и из других частей, главное, чтобы мясо было целым куском.

Укладываем на "подушку" из овощей.

Тщательно "укутываем" мясо фольгой, стараясь чтобы совсем не было дырочек.

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 2 часа.

Теперь моё личное отступление. Можно конечно не трогать мясо эти 2 часа. Но я каждые 20 минут его достаю, раскрываю и поливаю образовавшимся соком.

Подавать холодным. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Я обычно начинаю проверять готовность, когда 1-1.20 проходит.

сделай надрезы, минут 40 в фольге.

если в фольге то 1,5 часа достаточно

время напрямую зависит от толщины запекаемого куска-ежели распластанный 1часа достаточно, ну, а толстенькому пару часиков. Ускорит процесс и добавит ароматновкусности наличие проколов, заполненных чесночными дольками и брусочками морковки. На лист фольги набросайте рубленоесало, ежели нет сала, то любой жирный продукт, включая растит. масло, выложите половинки кислых яблок, сверху нашпигованую и натертую солью и специями свинюшку. фольгу закройте, сделав пару небольших отверстий сверху. Через 50 мин осторожненько откройте мяско, яблоки выкладываем на блюдо, предназначенное для мяса. А мясце постоянно поливая доводим до невообразимой румянности. При подаче не помешают рубленая зелень и зерна граната. Всё,Приятного!

если мясо было предварительно промариновано то 60 минут достаточно. в противоположном случае 90 минут не менее.