Подскажите, пожалуйста, рецептик "Второго блюда"-хочется что-нибудь новенького...

А мне очень нравится японское блюдо тяхан.

Варите рис, как обычно, на стакан риса - 2 воды.

затем на сковородке разогреваете мелко нарезанный болгарский перец, морковку и лук. можно добавить помидоры. Следом добавляете нарезанную куриную грудку и обжариваете, но не до полной готовности. теперь добавляете сваренный рис, специи (мне очень нравится с карри и красным перцем, но можно любые) и постоянно помешивая выливаете во все это сырое яйцо. дожариваете до готовности.

Такой рис делают еще с морепродуктами

Жаркое из свинины в фольге.
1 кг свинины, 1 стакан рубленой зелени (петрушка, укроп, сельдерей) , тмин, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 размельчённых штуки гвоздики, перец, соль, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ч. л. сахара, лимонная кислота (сок лимона) , фольга.
Лук и чеснок измельчить, смешать с зеленью, гвоздикой, перцем, солью, сахаром и соком лимона.
Руки смочить маслом, натереть свинину смесью специй, завернуть в фольгу и 1,5- 2 часа жарить в духовке (положить на решётку или сковороду) .

Уха домашняя
Для получения должного вкуса в уху вместе с рыбой закладываются в начале варки корни и стебли петрушки и сельдерея, перец горошком, возможна и добавка лаврового листа (по вкусу) . В настоящую уху не кладутся овощи (и никакая иная заправка) , кроме иногда лука целой луковицей и в редких случаях - одной-двух целых картофелин, да и то лишь тогда, когда уха готовится уже из снулой рыбы, то есть хотя и выловленной недавно, но уже не живой.
Все виды ухи готовятся быстро - от 12 до 20 минут от момента закипания. Свежую рыбу для ухи не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при медленном нагревании (30 минут до закипания) чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. При медленном нагревании уха бывает готова через 5 минут после начала кипения.

выкладываете в емкость для запекания в духовки -слой картошки кружками, потом слой лука кольцами, морковь тертая следом, зеленый лук, опять картошка, бекон мелко порезанный, закрыть картошкой. соль перец и залить сливками 30 %-50 грамм накрыть и духовку на час, или индейку обжарить с чесноком и луком мин 10, добавить 2 картошины порезанные на 6 частей и лук порей (весь стебель) 50 грамм воды и 100 грамм сметаны и тушите мин 50-60.соль перец

Фаршированная корейка очень хорошо идет как холодное блюдо. Его наверно можно отнести к закускам.
Ингредиенты:
* 4 стейка корейки
* 200 гр грибов
* 1/2 луковицы
* 100 гр копченой грудинки
* 100 гр сыра
* 4 ст. л. растительного масла
* соль, специи по вкусу
Приготовление “Фаршированной корейки”:
-Каждый стейк надрезать вдоль, образуя карман. Натереть солью и специями.
-Грибы и лук измельчить и обжарить на масле.
-Грудинку нарезать, сыр натереть.
-Грибы, лук, грудинку и сыр перемешать и наполнить стейки полученной начинкой. Кусочки прижать рукой и обжарить на разогретой сковороде с маслом.
-Довести до готовности в духовке, остудить.
-При подаче разрезать фаршированную корейку на кусочки.

Приготовьте картофельную запеканку. Картошку порежьте тонкими кружочками, лук порежьте кольцами или полукольцами. Теперь смазываем противень с высокими бортиками маслом, выкладываем слой лука, на него слой картофеля, потом фарш слегка посоленный и со специями (Вашими любимыми) , потом опять картофель. Заливаем смесью яиц и молока (как для омлета) , сверху посыпаем сыром. Ставим в духовку на 45-60. Можно вместо фарша использавать обжаренные с луком шампиньоны, или отбитые плоские кусочки свинины. Я такую запеканку часто делаю с разными "начинками". Попробуйте! Приятного аппетита!

"Паприкаш"

Ингредиенты: 750 г говядины для рагу, нарезанной кусочками по З см
2 ст. ложки растительного масла
2 крупные нарезанные тонкими кольцами головки репчатого лука
350 г шампиньонов
2 ст. ложки паприки
1 ст. ложка муки
1/4 ч. ложки соли
125 мл сметаны
2 ст. ложки нарубленной петрушки
Яичная лапша (желательно)

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180°С. Обсушите мясо бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Положите говядину, половину порции за один раз, и подрумяньте со всех сторон. Переложите в жир в кастрюле добавьте оставшуюся 1 ст. ложку масла. Пассеруйте лук и грибы. Добавьте паприку, жарьте, помешивая, еще 1 минуту.

2. В маленькой миске смешайте муку и 350 мл воды. Добавьте вместе с солью в луковую смесь Положите мясо в кастрюлю. Доведите до кипения на большом огне. Закройте кастрюлю крышкой и пеките 1 час 15 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Один раз переверните говядину.

3. Снимите и выбросьте весь жир. Добавьте сметану. Посыпьте петрушкой, на гарнир подайте яичную лапшу (по желанию).

Уха домашняя Для получения должного вкуса в уху вместе с рыбой закладываются в начале варки корни и стебли петрушки и сельдерея, перец горошком, возможна и добавка лаврового листа (по вкусу) . В настоящую уху не кладутся овощи (и никакая иная заправка) , кроме иногда лука целой луковицей и в редких случаях - одной-двух целых картофелин, да и то лишь тогда, когда уха готовится уже из снулой рыбы, то есть хотя и выловленной недавно, но уже не живой. Все виды ухи готовятся быстро - от 12 до 20 минут от момента закипания. Свежую рыбу для ухи не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при медленном нагревании (30 минут до закипания) чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. При медленном нагревании уха бывает готова через 5 минут после начала кипения.... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru

Не люблю я точные науки,
Точно сам не знаю почему.
Сшей мне мама клетчатые брюки,
А я в них по улице пойду.. .
***************************
Сшей мне мама брюки помоднее,
Чтобы клетки были повиднее е е.
Клетки, клетки, клетки.. .
Как в метрополитене вагонетки!
Клетки, клетки, клетки.. .
Вы словно шоколадные конфетки!
Клетки, клетки, клетки.. .
Как в метрополитене вагонетки!
Клетки, клетки, клетки.
Вы словно шоколадные конфетки!
**********************************
Я шагаю очень осторожно
И пытаюсь мир весь удивить.
На моих штанинах даже можно
Шахматные матчи проводить.

картошки пожарь